四川味之绝集团是一家集餐饮管理、餐饮品牌连锁推广、 饮食文化研究等为一体的大型集团公司企业。公司拥有一批来自知名餐饮、 酒店、食品企业的具有多年行业管理工作经验的人才，拥有相当成熟的餐饮技术和经营管理模式。
“味之绝”热血美蛙鱼，走红于聚焦美蛙+鱼头的单品模式，精选上等美蛙搭配优质花鲢大鱼头， 鲜活烹煮，鱼和蛙彼此的鲜味融合，让人食指大动，与时俱进。
“味之绝”引入现代餐饮管理理念，打造具有“味之绝”特色的强大科学管理体系， 凭借自有底料生产厂和美蛙养殖基地，实现从生长到餐桌的无缝对接。

味之绝品牌故事
在距离地球2000亿光年的半人马星云中，有一颗正在燃烧沸腾的麻辣星球，星球原住民，蛙族与鱼族他们势不两立，各自为战，都是称霸一方的霸主。
有一天，宇宙炸裂，星辰陨落，麻辣星球在漫天尘埃中回到寒冰时代，以往的热闹繁华一去不返，星球变得极度寒冷。
星球急需寻找火种，为了同一个星球家园，两个势不两立的族群摒弃前嫌，他们的首领决定带领族群抵抗寒冰，恢复以往的繁华，随后组成了联盟！
两个族群用舌尖感受每一味基因的性格，寻找失落的火种，蛙族与鱼族为了抵御寒冰，赴汤蹈火，拯救麻辣星球于寒冰时代，麻辣星球头号族群“蛙族和鱼族”发起召集，招募你成为首批麻辣移民，一起，麻辣起来！

美蛙鱼头火锅经营建议
一、要研究好产品味道
一家地道的火锅店自然是和好的味道是分不开的，所以在开店以前不妨到其他的店进行品尝，尤其是尽量选择那些生意火热的火锅店，因为对于一家地道的火锅店来说味道好吃本身就是需要有技巧的。另外，投资商还必须知道每个地方的风俗习惯，口味偏好都不太一样，所以投资商在开店过程中一定要有这方面的意识，在研究产品之前要调研一下当地人们的喜好，这样就能更好的迎合大众的需求。
二、要做好营销宣传
火锅店在开业初期都会做一些相应的宣传活动，因为这是一个非常典型的餐饮行业，长期发展下去也更容易有很固定的消费人群。对于投资商来说首先要意识到，这是一个竞争力比较强大的行业。此外，投资商在开店前一定要有足够的预算，并且一定要准备额外的宣传预算，然后开业当天可以进行适当的推广，比如打折、赠送优惠券、礼品等，同时要服务好回头客，这是生意发展的必要前提。
三、要掌握出品技巧
既然是想要开一家比较地道的火锅店，那么一定要注意相关的出品技巧，这样才能满足顾客的需求。制作的过程中可以适当掌握一些小偏方和小技巧以保证更多的消费者会因为味道好吃而经常进店消费，因此地道往往都是从小技巧入手的，这是需要了解清楚的。
四、要注意品类搭配
其实一家店铺除了经营好火锅以外，投资商可以适当搭配其他的品类，尽量保证这些品类能够味道好吃，并且多多创新。通常来说只要能够保证这个方面，很多消费者都愿意积极尝试，毕竟在保持口感的同时还能够有更多新鲜的食物摄入，自然而然会有很多消费者都会慕名前来。因此要求投资商在经营过程中，要对食物有更多的了解。

投资开一家火锅店步骤
第一步：充分了解市场
也就是在有意向开店的地方，进行市场深入了解。比如附近主要消费群体是什么?有哪些对火锅有优势的因素?已经有多少火锅店?分别的经营成果怎么样?
第二步：确定选址
在了解完市场后，很据自己的资金，从店面规模、装修、容纳量、发展等几个方面综合考虑，选择更佳经营地点。
第三步：装修设计
开火锅店，通风很重要。其次是灯的选者，火锅店应该选择暖色系的灯光。至于主题，根据自己的喜好，或者根据地区食客的大致喜好确定。一定要有创新、可发展。
第四步：运营策划
要有差异化的优势，即开一个火锅店要有自己差异化的竞争优势。火锅行业投资门槛不高，不少创业者初次创业都会选择开一家火锅店。那么要如何开好一家火锅店呢?答案是提高自己的竞争力，也就是要有自己的特色和优势。
第五步：技术学习
这也是火锅店的灵魂铸造了，一家火锅店的生意好坏，很大程度取决于火锅的味道。所以，开好一家火锅店，就要学习好的火锅技术。如果是合作火锅品牌，总部会毫无保留地将火锅制作技术教会给每一位合作商。

开火锅店有哪方面的成本？
一、火锅店面租金
店面的租金根据不同城市，不同地段相差比较大，每平米租金从几十元到几百元不等，地段好的租金高投资成本高，租金便宜的人气不足上客率低。投资者可以根据自己所在城市地段来预算租金成本。
二、设计装修费
一个中高档火锅店的设计装修费是火锅店投资初期的一笔比较大的费用。包括各种装修材料，装饰，空调，吧台，小吃间，厨房改造，环境风格布置等，装修是提升消费体验的一个重要因素，要想火锅店有档次，有竞争力，装修费就不能省。所以要想开一家赚钱的火锅店，装修费20000元一100000元都不过分。
三、设备设施费用
设备设施费用包括，餐桌，椅子，锅，电磁炉，厨具，餐具，等各种杂件的购置。这部分费用有厨房的，也有每桌的费用所以不能单靠面积，或桌数来计算。
四、火锅店运营成本
运营成本是一项比较杂的费用，没有火锅经营管理经验的很难预算准确，前期的运营成本包括员工工资、宿舍，菜品、调味料备货费，广告宣传费，营销系统、收银系统等。

美蛙火锅店如何吸引顾客？
一、打造特色
对于开美蛙火锅店的人来说，现在开店的目的就是为了能够把美蛙火锅店的产品给销售出去，这样才能实现自己的目标，如果没有办法把产品销售出去的话，那么开店基本上都没有什么意义了，所以在开店的时候，怎么样去吸引顾客变得尤为的重要，可以去打造特色这一点作为一个方法去吸引顾客的眼球，美蛙火锅店比较多，顾客选择也是非常多的，没有特色的话，基本上是很难有顾客选择的。
二、树立口碑
通过顾客的力量去树立店铺的口碑，因为现在的信息基本上都是人和人的交流中传播出去的，美蛙火锅店的口碑如果比较好的话，人和人在交谈的时候就能够把店铺的信息传播出去，这样就相当于店铺的移动广告牌了，口碑好的话也是店铺的特色，这样能够吸引到更多的顾客到店消费，从而去培养更多的回头客。
三、扩大知名度
想要吸引顾客就需要去提高店铺的知名度了，想要美蛙火锅店的销量不断的提高，那么就需要吸引到更多的顾客，仅靠那些了解店铺的顾客来进行消费肯定是不够的，所以商家们要从源头上解决问题。店铺的知名度比较高的话，这样就可以吸引到更多顾客慕名前来消费。

美蛙火锅店选址技巧
一、火锅店选择与经营定位因素
火锅分高中低三种消费，不同消费等级，价格不同，同时投资加盟费和开店总成本都有很大的差异，低价位在80以下。你确定了档次及相应的锅品，就要选择有消费这档次的目标顾客，一般讲以店为中心，三百米半径内会走路来吃。
二、火锅店选址的区域因素
在选址之前，必须要选择一个便于经营和发展的区域，这是选址的前提。在选址时要考虑到经济发展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素。
三、火锅店位置与规模因素
无论店在什么位置，你开规模相当大的店都得考虑远客，都得有很好的经营理念，做不出品牌来就很难赚钱。故此按常规经念店周边环境应与店规模成正比。

味之绝美蛙鱼头加盟详情
新品牌蛙总监与味之绝的区别？
与味之绝相比，加盟费、装修及其他杂项，总投入少。
新品牌蛙总监的优势是什么？
和味之绝【产品相同】【风格相同】【加盟运营相同】【培训相同】【品推相同】一样的品质，总投入更低，要的就是性价比。
蛙总监能升级成味之绝吗？
可以。开业半年后，门店翻台率、营业收入等达到公司要求，即可升级成味之绝。
蛙总监适合的加盟人群？
味之绝加盟审核标准严格，各项都要符合要求。想做美蛙鱼头，又过不到标准怎么办？蛙总监解决您的烦恼。即使是没做过餐饮，也可以加盟，投入更小，而且公司给予的帮扶是一样的。

味之绝美蛙鱼头加盟支持
地址扶持
店面的选址是加盟商提交预选场地、市场简要报告、提出考察申请，总公司根据实际情况确定派出人员专项实地考察。选址标准按照使用面积300平米以内，临街商铺，成熟商业网点集中地，人口聚集处，交通便利等，能达到候选门店调研评估标准。
培训支持
总部给予严格的培训支持，培训需要在装修时间内进行，严格按照公司要求招聘店长及厨师长等相关主要店面人员，送至总公司进行培训，培训时间为30-60天，培训内容为掌握经营店铺所需的技术、操作流程和制作工艺，以及筹备店面与经营所必须的技能，学习的店铺的收银、管理、后厨管理等。
开业支持
总部将给予加盟店开业筹备、开业培训、开业督导、营销等一条龙服务支持。协助制定相应的开业营销方案、活动执行情况跟进，接受加盟店的营销咨询，根据店铺经营情况，结合市场调研给予相关营销建议。
宣传支持
成立营销团队，根据门店实际情况协助，量身定制营销计划，进行推广。总部协助制定相应的营销方案、活动执行情况跟进，接受加盟店的营销咨询，根据店铺经营情况，结合市场调研给予相关营销建议。
选择蛙总监的理由？
一、加盟要求不高
二、一样的品质，总投入少
三、可升级成味之绝

味之绝美蛙鱼头加盟优势
市场优势
很多人都喜欢吃火锅，2008年《中国餐饮业分析及投资咨询报告》1978年中国餐饮市场总量54亿元， 然后以年均20.5%的速度增长，项目优势带来的市场蓝海前景不容忽视。美蛙鱼头作为特色品类火锅， 市场竞争小，市场前景广阔。
产品优势
由特级大厨亲自操作，味之绝特色的美蛙鱼头味道独特。全部调料 由公司统一配送，保证口味的稳定性，一致性，可吸引更多回头客，助您轻松开店，盈利无忧！
经验优势
味之绝拥有10余家直营门店经营优势，十多年经营经验。选择味之绝后，加盟商将得到总部开业指导、 人员培训、管理制度、营销宣传、成本控制、技术更新、后续支持等强有力的保障，永远解除您的后顾之 忧，让您快速步入正规化管理。

味之绝美蛙鱼头店铺展示

更新于 2024-09-12

发布时间：2025-01-30 10:09:34