武圣始创于2009年，总部位于北京，现有员工近700名。武圣主经营特色羊汤系列产品，从成立至今一直专注特色羊汤快餐事业，公司以“武圣”精神走特色羊汤之路，致力于把武圣羊汤打造成百年老店， 秉承“成功是熬出来的”为企业管理核心理念，为不断满足顾客需求打造中国羊汤品牌而孜孜不倦的努力！经过近10年的发展在京城已逐渐形成喝羊汤去武圣的餐饮文化。目前武圣已有连锁门店近70家，门 店遍布北京市繁华地段，迅速成为享誉全国的餐饮企业品牌化公司。

武圣多年来，一直坚守以人为本、以诚取信、以客为先、出品是生命、 服务是寿命武圣始创于2009年，总部位于北京，现有员工近700名。武圣主经营特色羊汤系列产品，从成立至今一直专注特色羊汤快餐事业，公司以“武圣”精神走特色羊汤之路，致力于把武圣羊汤打造成百年老店， 秉承“成功是熬出来的”为企业管理核心理念，为不断满足顾客需求打造中国羊汤品牌而孜孜不倦的努力！经过近10年的发展在京城已逐渐形成喝羊汤去武圣的餐饮文化。目前武圣已有连锁门店近70家，门 店遍布北京市繁华地段，迅速成为享誉全国的餐饮企业品牌化公司。

羊杂割起源
羊杂割，据传山西人吃羊杂割始于元朝，杂割一名还是忽必烈之母所赐，元世祖忽必烈由晋地进入中原，其母庄圣太后染疾，曲沃名医许国祯为其诊治，见其母腰酸膝软、腹中冷痛、虚劳不足，并有风热目疾等症，以中药加羊骨汤、羊肉、羊肝、羊胆、羊髓、羊心、大火熬煮，侍奉庄圣太后品尝后赞誉不止，疾病随即痊愈，赐名“羊杂割”，从此逐渐流传成为山西风味名吃。

武圣羊汤发展
羊杂割在山西讲求每日添加鲜羊棒骨熬煮成渣，数十年不断火熬制成老汤，原汁原味，汤色乳白，其味醇香，加上粉条另有一番风味，走在太原大街小巷中，只要有早餐的地方，就有羊杂割在卖，比较有名气的已经开了不少连锁店，不知名的更是到处可见，尤其是冬季来临，吃羊杂割的就更多一些，天寒地冻吃上一碗热气腾腾的羊杂割，再来一个芝麻烧饼真是舒服惬意。

武圣羊汤特点
武圣羊汤最重要的就是骨汤熬制，经过独特的清洗、熬煮、切配、兑汤等工序秘制而成，其特点是肉浸汤的鲜美，汤增肉的香浓，汤的价值等于肉的价值，只有特定调配的配方和比例加上刀工、火候、佐料提味，才能发挥原汁原汤羊汤的醇香。

武圣羊汤特点2
武圣羊汤坚持：汤浓、料足、原味三个重要的原则，更致力于将武圣品牌发扬光大，为所有的食客呈送一席热辣滚烫的文化盛宴。
武圣羊汤能够将地方小吃创立品牌最重要靠的是：一是熬汤下功夫，舍得花时间；二是佐料下功夫，选料讲究再加秘不示人的配方；三是确保原汤，恪守汤行业行规。

武圣羊汤企业文化
企业使命:打造民族羊汤特色品牌
企业愿景:让每一位员工都能成为民族羊汤特色连锁品牌的老板
企业服务观:出品是生命、服务是寿命、卫生是使命
企业管理核心:成功是熬出来的

武圣羊汤品牌历程
2009年
创立第一家武圣羊杂割门店
2011年
武圣商标注册，公司正式成立，建立完善的管理体系及加工配送系统
2014年
60余家直营店，电视媒体采访，深受餐饮行业认可，荣获多项殊荣
2015年
武圣门店快速增长到80余家门店，标准化中央厨房建立
2016年
多平台线上线下战略合作，独家美团签约
2017-2018年
武圣店面环境全新升级 武圣核心产品研发升级
2019年
供应链体系打通，餐饮新零售全国上线
2020年
武圣学院开课，品牌连锁加盟全国开放
2022年
武圣店面环境全新升级

武圣羊汤荣誉资质
中国饭店协会：中国饭店协会会员单位
中国连锁经营协会：中国连锁经营协会专业委员
中国烹饪协会：中国快餐百强企业、中国快餐新锐品牌
世界中餐业联合会：世界中餐业联合会会员单位
北京烹饪协会《北京商报》社：中国餐饮业知名快餐品牌、北京餐饮企业（集团）50强、北京餐饮十大地方特色美食品牌

武圣羊汤产品介绍
羊杂汤
羊杂汤：羊肝、羊肺、羊肚、羊肠、大火熬煮而成，数十斤满骨髓羊棒骨熬煮成渣，原汁原味，汤色乳白，再搭配上粉条更有一番风味。

羊肉汤
羊肉汤：羊肉采用优质羊肉，肉质嫩香，羊汤每日添加数十斤满骨髓羊棒骨熬煮成渣，汤色乳白、纯香。

羊棒骨火锅
吸髓羊棒骨
吸髓-吃肉-涮菜

烧饼
撒上芝麻，放入炉内烤至两面金黄出炉薄层重叠，外酥里嫩轻咬一口，层层咸香回味无穷

虎皮凤爪
大个鸡爪炸制虎皮，秘制卤汤慢卤至软烂入味。

羊肉串
选用羊后腿肉，三瘦两肥串成大串，烤制焦香肉香满溢。

武圣羊汤特色餐品
羊汤烩面
筋道宽面，醇厚骨汤，大片羊肉吃起来就是满足。
酸辣米线
酸的透彻，辣的过瘾，再配上劲道米线，呈现一道美味的酸辣米线组合。

餐饮+供应链体系
食材优势及食品安全原则
优质原产基地，食品安全第一，标准化生产加工，全程冷链配送，实时监控
供应链择优选择
采购公司优选国企、大厂等为合作伙伴，确保完善的质量管理体系
原材料议价权
加工厂直采原材料，但武圣保留原材料采购议价权，保证优质的前提下，集采集送确保采购议价较低
双供货商原则
主要产品，每种均选取两个供货商，确保产品质量及货源稳定

武圣羊汤中央厨房
产品标准化：
核心产品自主研发，中央工厂生产，门店轻加工，去厨师化。
产品口味：
品质更迎合主流消费人群，武圣羊肉使用秘制料包，羊汤由纯 羊棒骨熬制，尊重食材原本味道与合理的健康搭配，中央厨房 生产不影响产品口感。
资深研发团队把握市场动态，根据当地市场需求，定期研发适 合当地产品，融合当地特色。

武圣羊汤团队优势
十年营运积累与市场检验，全年管理维护，解决加盟店日常经营问题
资深研发团队把握市场动态，根据当地市场需求定期研发适合当地产品
完整培训体系对门店员工进行实操技术培训、管理培训
营建营运持续强化巩固，确保开业顺利惊喜及日常运营各项制度落地

武圣羊汤加盟条件
01、良好的商业判断能力和充足的资金保障，并有良好的资金信用；
02、认同武圣羊汤企业文化，遵守武圣加盟制度，真正渴求共同发展；
03、严格按照总部要求统一名称、统一品牌形象；
04、为人诚实，信誉良好，具备法人资格；
05、所拥有企业与武圣没有利益冲突
06、诚信配合经营管理运作，拥有良好的地缘关系，将“武圣羊汤”做为 自己的事业；
07、具有承担整个经营风险的能力；

工程条件需求
供电：380V供电量不小于100KW
供水：水管管径不小于DN40mm
排水：厨房下水：下水点管径不小于DN150mm
空调：制冷量满足：350W/m2，制热量满足：200W/m2
排风、排油烟：排烟量不小于22000m3/
小时、提供管道截面不小于0.6m2
补风：新风量不小于9000m3/小时，加装百叶风口截面不小于0.25m2

武圣羊汤加盟流程
加盟咨询
加盟说明/资料发放加盟申请
签订意向
公司审核/加盟洽谈/签订意向协议/缴纳意向定金
店面选址
加盟商选址/总部实地考察/可行性分析/店址审核
签订合同
加盟合同费用缴纳/项目立项
装修阶段
专业设计公司/加盟店营建/总部验收
准备开业
人员招聘及培训/物料采购/供应链配送/总部开业支持
开业及管理
营运管理/营销宣传/出品品控/服务控制

武圣羊汤运营支持
选址支持
目标市场店址选定，经由专业的开发团队测评位置
建店前期
加盟营运部全程协助跟进门店建设进度，确保门店按预定时间正常开业
建店中期
对门店员工进行实操技术培训、管理培训
建店后期及开业支持
加盟营运驻店辅导支持，持续技术培训、岗位职能分工、体系化培训强化巩固，确保开业顺利进行及日常运营各项制度落地

武圣羊汤店铺展示

更新于 2024-09-20

发布时间：2025-01-30 09:47:10