•于飞成卷饼是公司推出的一个创新特色炸串卷饼店，品牌已经经过13年的市场沉淀，我们是国内首家做炸串卷饼开创引领的领导者品牌，我们所有炸串品类产品是通过全国600多种产品进行市场调研，精选80多个最符合全国食客口味需求和热销的单品进行售卖。
经营方面采用的是自选开放加组合套餐的综合形式，满足食客的不同用餐需求。客户可以单点炸串，也可以DIY炸串和卷饼、DIY炸串和拌饼，让客户能够在品尝美味的同时感受快乐。
我们的产品主打的炸串系列，跟普通炸串是有区别的，采用的是油水分离炸串技术，经过公司170度标准化恒温电炸，2分钟快速出餐，搭配公司专利秘方，制作而成，保证食材的口感嚼劲十足，唇齿留香。
于飞成卷饼项目有7大系列，炸串系列、卷饼系列、拌饼系列、肉夹馍系列、街边小吃系列，粉面系列，饮品系列，同时搭配多种不同口味的酱料，能够满足更多人的用餐需求。
产品定价更灵活，素菜类1-2元、荤菜类2-4元、小吃类5-13元，主食15~20，产品整体毛利65%左右。
•项目以炸串卷饼为主打产品，能解馋又管饱，我们的卷饼是采用山东优质的杂粮煎饼和水洛馍饼为饼皮，配以公司的专利核心酱料包，2分钟就可以快速出餐，经营方面采用的是自选开放加组合套餐的综合形式，本着万物皆可卷的吃法，将新鲜蔬菜、豆制品、现炸肉串等食材自由搭配在一起，真正做到，好处不贵营养美味。灵活性强，携带方便，可拿着食用，也可以打包外带真正实现全场景经营。
卷饼成本在4元左右，建议售价在12元，套餐成本7元左右，建议售价在20~25元，单份利润在8-15元，出餐非常快，平均2分钟出餐，现在我们苏州有一百余家门店，大部分白天可以卖出去100~200份卷饼和拌饼、夹馍搭配一些小食，销售额在2000~5000元，晚上单点炸串的比较多，客单价基本在30~50元，可以卖到2000左右，一个普通的小区临街店轻轻松松就可以卖到四五千的一个营业额，整体的毛利润在65%左右，按照4000来算，毛利润就是在2600左右，利润还是相当可观的。
全国300+门店


于飞成卷饼企业文化
企业愿景：立足成为中国卷饼领导者品牌
价值观：客户至上、造福员工、发展企业、贡献社会
两大使命：1、助力10000名创业者成功开店，持续盈利。2、以员工为核心，培养他们成为品牌创始人或合伙人，共同实现创业梦！
企业精神：为奋斗者谋福利、为创业者谋发展、以人为本，合作共赢！


于飞成卷饼发展历程
2021：正基立业、扬帆起航
2012年4月8日，一辆二手小推车开启了于飞成卷饼的第一步，从早上9:00到凌晨3:00，第一天营业额235.5元见证了我们将梦想转化为现实的决心。
2014：生意受挫、勇敢前行
由于口味不稳定，顾客反馈差，生意即将面临倒闭，于飞成就白天摆摊，凌晨回到家反复调试配方，研发产品，童年实现了摊位2000多营业额的摆摊做人成绩。
2016：危机四伏、越挫越勇
由于生意火爆，商家投诉，小摊成为了城管重点管理对象，那一年飞成又过上了东躲西藏的生活，同年于飞成为开店等待机会。
2017：杨帆起航、梦想开始
2017年11月2日，于飞成第一家5平方门店正式开业，开业当天超出所有人预期，门口一直排起长队，当天营业额做到1万元以上，这也意味着炸串卷饼这个赛道顾客的高度认可，第一家店标志着这不仅仅是一家小店，更是我们梦想成真的重要里程碑！
2019：多元布局、开拓市场
多年盈利模型的打磨，团队从一个人发展到20人小团队。虽然我们都来自农村，但我们激情满满，干劲十足；5月6日以于飞成命名的商标国家正式颁发；7月15日于飞成餐饮管理有限公司正式成立。7年的艰辛和泪水，为于飞成开拓市场打下坚实基础，这也标志着于飞成从摆摊转向连锁品牌全国布局正式开始......
2021:创新引领、树立标杆
得到国家商务部认可备案，于飞成卷饼炸串引领行业发展，通过多年团队共同努力，于飞成在激烈的市场竞争中保持领先地位，并持续向上发展，同年门店数量正式突破100家。
2023：匠心铸造、成就未来
门店可持续盈利模式，在疫情期间脱颖而出。在团队的共同努力奋斗下，截止2023年于飞成门店数量正式接近300+，同年工厂由原来的1000平，扩大至10000平。全国5大分仓全部启用，为全国布局做足准备。
2024：不忘初心、飞速前行
2024年7月1日，全国运营中心，从原来的品牌发源地姑苏区金闾新城公寓楼，正式搬迁至苏州相城区高铁新城，致辞百城千店计划正式开始！


于飞成卷饼整体优势
⑴小吃正餐化：炸串卷饼、炸串拌饼、炸串夹馍与炸串相比能够让人当做正餐吃饱
⑵复购率：油炸食品能够让人更容易成瘾，从而复购率更高
⑶选址灵活：5平方以上即可经营，门店选址不仅商业街、商场店，而且社区店、街边店以及学校工厂食堂都可以
⑷大众化消费：客单价20左右的人均消费，消费人群更广
⑸口味多样化：采用辣酱、甜酱、咸酱以及各种秘制粉料制作让客户有更多口味选择
⑹出餐快：2分钟出餐保证翻台率，降低客户等候时间
⑺营业周期更合理：可以经营午餐、晚餐、夜宵，让房租产生更大的价值
⑻消费人群年轻：门店消费人群画像更多是10-40岁左右，消费人群年轻，更有消费力
⑼产品毛利率高：堂食毛利可达65%左右，外卖毛利可达50%
⑽门店存活率高：全国近300+门店，存活率高达百分之90以上
⑾项目全年经营无淡季，全时段满足食客用餐需求。午餐有卷饼、拌饼，晚餐和夜宵也是全
⑿品类热销，可以保证您全时段盈利最大化。

于飞成卷饼产品介绍
韧道的饼皮包裹着青菜、香菇、土豆等新鲜蔬菜和肉串等鲜料制作成一份风味小吃，劲道的饼皮混合着清香爽口的蔬菜、饱满美味的肉串，交织在一起，在舌尖上共舞狂欢，吃出幸福的味道。


于飞成独具特色的肉片炸串配上喧软的面饼，创造了一份陷心细嫩、味咸鲜香的，内有层次，味道鲜美的肉夹馍小吃。


炸串，焦香酥脆 ， 麻辣鲜香于一体，大街小巷，灯火阑珊处总会有它的身影，远处就能被它的香味所吸引，新鲜的食材和用料，使得每一根签都有了意义，让你品尝美味的同时，吃的安心，吃的放心。


于飞成卷饼市场背景
大商机：卷饼炸串千亿市场财富风口
2023年我国餐饮业总收入4.67万亿，同比增长9.4%，其中小吃快餐占餐饮市场总份额的35%。
预计2025年，全国餐饮收入将突破7万亿大关！
《中国餐饮报告2024》数据显示，美团点评全平台的订单量最高的品牌皆与卷饼炸串产品相关。


于飞成卷饼市场背景
卷饼炸串文化源远流长，在各式传统小吃、日韩美食、精致西餐等充斥着餐饮市场，竞争白热化的今天，小小的卷饼依然保持着强大的生命力和竞争优势，质优价廉，制作迅速，透明化出餐，顾客满意度高，发展前景广阔。
企查查显示，截止11月中旬，全国“卷饼”存续和在营规模7400多家，虽然多数商家规模小，但该赛道出现了更多连锁品牌，通过加盟拓展市场成为很多品牌的选择。
据数据表明，如今门店数量破百家的卷饼品牌人均消费均在20元以内，十几二十元的价格对于大多数消费者来说都不算贵，尤其卷饼囊括了碳水、蔬菜和肉，一个卷饼可以说就是一顿午餐，而二十元以内的午餐性价比还是很高的。


卷饼炸串发展趋势
·在社查平台先行走红
目前在社交平台上搜索卷饼，单小红书上就有38万+篇笔记，可以说如今的卷饼也算得上是社交平台上的新起之秀。
融合了新元素的卷饼更符合年轻人的口味，同时也更有新意，新兴的口味不断吸引着年轻人的眼球。
以卷饼为核心卖点，其余小吃品类同样吸引消费者的眼球，多品类共行，因此卷饼一跃成为了目前消费者的心头好。
·品类基因好，受众群体基础广，大众接受度高，不需要再进行市场教育。
炸串，卷饼，肉夹馍，拌饼，酸辣粉，小吃早已遍布大街小巷，切炸串卷饼本身具有小吃和主食双重属性，是可以做到高频刚需的，可以外卖、外带甚至即买即吃，无论开在写字楼、商场、还是社区街边、交通枢纽站，都不愁没有人来，能够满足早午晚餐
不同场景需求，小吃属性满足顾客尝鲜，主食属性又能让顾客饱腹。
·消费需求推动卷饼门店的升级和创新，人门查得理性消费，却更讲究品质健康饮食。
与其他中式小吃不同，卷饼不管是食材、制作，还是样式都颇具创意，口味变得丰富起来，而且营养价值高，迎合了当代消费者健康的饮食理念。食材更丰富，品质更健康，门店有特色，卫生环境问题减少，这才是当代年轻人追求的用餐环境。

于飞成加盟商展示


于飞成卷饼核心优势
品类创新
·精选原料
精选品质原材料，搭配新鲜时蔬，口感美味。
·匠心烹饪
注重产品的研发和烹饪，用心做好产品研发，直观的用餐体验让众多顾客驻足购买。
·严控质量
信息化系统应用，从生产到销售的各个环节予以监督，保障产品安全美味。
·统一配送
食材统一配送，保证门店出品统一。

核心优势
·上手快
流程操作
配送核心物料及配方，操作一看就会。
·出餐快
减轻人工
无需大厨，操作简单，几秒就能出餐。
·销量高
双线接单
与各大外卖平台合作，双渠道加量揽收。
·翻台高
不受局限
刚性需求，销季都需要，量不愁。


于飞成品牌实力
01、开店支持
在开店方面有一套完整的流程，设有专业的运营培训团队和设计团队，为您进行前期产品制作培训，后期带店运营推广等专业化培训运营支持，保障每一步都能稳健发展。
02、营销策划
营销团队会定期针对性策划设计促销，外卖推广，团购等方案，实现多渠道盈利。后期运营可针对性的1对1解决，完全不用担心。
03、技术支持
总部持续不断的进行新产品开发，技术更新，免费传授。采用独特的调料包，色香味俱全。
于飞成品牌视觉


于飞成卷饼店面面积
至少在5㎡以上(异型门店面积有公司工程部现场确认），门宽1.5米以上，有独立门头，排烟排水设施、六平方进线，店面周边商圈成熟、消费人群年轻化、人口流量大、店面门口无其他大型障碍物。


于飞成卷饼支持服务
于飞成卷饼炸串项目一站式保姆服务，采用整店输出、全流程管理标准化运营模式：有六大开业支持和六大盈利支持服务，具体包括，
实地商圈分析（总部专业选址老师实地考察商图，线上线下分析，匹配最佳商铺），
区域调研分析（根据区域人群类型和消费力，由总部数据库进行大数据调研，提前做好开业计划）
门店店型设计（总部设计团队根据门店面积，从内到外给出最优设计方案）
门店整店验收（装修前期市场经理建群对接，协同监督装修工期，装修结束进行整店验收，为门店顺利开业打下基础）
终生学习培训（总部专业老师培训，实操+理论结合式教学，全程陪伴考试合格统一发放结业证书，终生免费复训，定期推出线上线下培训学习，确保门店标准统一）
开业计划定制（培训期间和专业老师一起定制合理的开业活动方案，为门店开业，保驾护航）
老师上门带店（开业时专业老师上门指导，保证门店合理，有序顺利开业!）
全年营销支持（结合全年相关节假日，为门店线上线下提供营销方案，助力门店持续引流
）
多渠道营销运营（美团外卖，饿了么外卖，大众点评，抖音团购等多平台多渠道专人管理，助力门店营业额提升）
产品更新迭代（不断升级优化，确保符合市场变化）
持续性服务（专业老师和市场经理定会或不定时下店服专业研发团队从口味调整到新品研发，不务，为门店运营提供帮助）
全方位赋能（数字化管理，全方位分析门店盈利模型，不断复制，从人员招聘，食品安全，门店管理，线上线下营销，全方位赋能门店合理运作）
月月上新，我们有专业的研发团队，和国内一些大型的食品研发企业都有深度合作，为门店解决后顾之忧。


于飞成门店设计
要内外兼修
内：操作流动线流畅，购买逻辑清晰
外：高能见度、品类、品牌高识别度


于飞成卷饼合作流程
1、合作咨询
2、签订合同
3、选址评估
4、确定店面
5、人员培训
6、工程验收
7、制定开业计划
8、试营业
9、正式营业

于飞成卷饼合作政策
1、选址评估分析
总部专业团队通过强大数据分析协助选址，店面评估审核。
2、装修设计支持
基于品牌完善的VI和SI系统，专业测量，动线分析，单店单设计。
3、系统管理支持
专业理论和实操培训，包教包会。
4、冷链物流支持
自建中央厨房和仓储物流，稳定供应。
5、开店辅导支持
一对一门店开业支持，助力新店运营。
6、运营管理支持
线下督导团队，线上运营团队，全方位解决门店遇到问题，做到精准扶持赋能。

于飞成卷饼资质证书


于飞成卷饼四大战略合作伙伴

更新于 2024-11-18

发布时间：2025-01-30 09:34:36