海鲜遇上面是上海新拍档餐饮管理有限公司推出的一个特色餐饮项目，专注于海鲜焖面。‌ 该品牌由创始人杨煜琪在2015年创立，旨在将法式铁板烧的模式融入到快餐项目中，提供一种新颖的就餐体验。海鲜遇上面的产品以海鲜焖面为主打，结合了花甲、扇贝、虾、鱿鱼等多种海鲜，搭配底料面、米粉或意大利粉，现场制作，既保证了食物的新鲜和口感，又提供了透明的制作过程，增加了就餐的趣味性‌。
海鲜遇上面的产品定价适中，平均客单价在二三十元左右，既能保证食材的新鲜和营养，又符合大众消费者的预算。其特色在于将法式铁板烧的高级体验融入到快餐中，虽然海鲜原材料价格较贵，但通过高效的运营和合理的定价策略，使得消费者能够以较为亲民的价格享受到高品质的海鲜美食‌。
海鲜遇上面的加盟条件相对宽松，适合自由创业者。公司提供了全面的支持，包括市场开发、产品研发、营销策划、客户培训、选址指导、店面直营和物流配送等服务，确保加盟商能够顺利开展业务‌。


加盟海鲜遇上面的理由
产品种类多、匠心的制作工艺
海鲜遇上面采用好的面粉面粉无任何添加剂，海鲜的食材包括花哈、鱿鱼虾蟹等辅料，制作的产品种类繁多。有花甲鲜虾面、鲜虾鱿鱼面、花甲扇贝面、鲜虾大咖烩等等种类，产品的种类多，每种面还有好多的口味，这样就可以有几十种的口味的面，足以满足各类消费者的喜欢。海鲜遇上面的面制作工艺讲究，用鸡蛋清和面，经过千锤百炼让面弹性十足，Q弹爽滑，用传统的工艺，切成3毫米的菱形，用纯净水煮面，让面的口感很好。海鲜遇上面的特殊制作工艺才造就面的口感好，味道先鲜，吸引众多的消费者欢迎。海鲜遇上面不仅有经营海鲜面还有海鲜饭，花甲分系列、轻食小吃系列和饮品系列等。
消费人群广，前景好
面食的消费人群广，无论是老人还是孩子，都可以食用，面条易消化，营养丰富，脂肪含量少，是很多人都喜欢的美食，加上新鲜的海鲜，让面的香味扑鼻而来，只让人流口水。一些忙于工作没时间做饭的上班族可以选择海鲜面，一碗汤面加上海鲜和蔬菜就足以满足人体所需的营养和热量，保持充分的体力。海鲜遇上面的酱料采用古法熬制，用40种香料和十余种酱熬制，美味十足。
上手快，操做简单
海鲜遇上面与传统的面不同，海鲜吃着不腻，而且当着顾客面制作，制作透明化，让食客吃的合格。总部统一配送半成品，这样节省人力，只需要2到3人就可以经营，总部对加盟商培训，这样就可以制作出一样口味的海鲜面。总部集中采购原料，降低加盟商的成本，加盟商可以获得丰厚的收银。


海鲜遇上面很受欢迎
如今，开一家餐饮定似乎成为了很多小创业者的选择，餐饮这个行业潜力很大，有着很大的发展空间，对于想要创业的人来说是一个好的选择，在那么多的美食行业中，各有优势，如何选择一个好的项目呢，选择了好的项目才有机会获得成功，在这里为大家介绍一下海鲜遇上面。
“海鲜遇上面”是杨煜琪经过详实的市场调研之后，新创立的一个海鲜小吃品牌，专做海鲜焖面。二三十元的客单价，要给用户带来法式铁板烧的高级就餐体验。最特别之处是3分钟完成一锅焖面，端上桌，海鲜原汁原味，面条不生不烂，汤汁上等高汤，还承诺大厨现场演绎，一直以来都很受欢迎，是一个值得投资的项目。


同时，海鲜遇上面还具有以下的优势:
1、提供连锁经营管理手册，包括“特许经营管理手册”、“企业识别手册”;
2、提供品牌标识，包括vi、si设计;
3、提供宣传、照片、宣传片等;
4、提供餐饮管理软件(收银软件、硬件、crm管理软件)等;
5、营建指导、设计、平面、效果、施工;
6、统一培训;
7、统一配送;
8、送一宣传品;
9、技术帮开店支持，在开业前后技术和管理为期10天的支持;
10、开业督导与巡回督导支持，包括开业仪式、开业后不定期到店检查督导等。


海鲜遇上面的成功之道
在这庞大的餐饮市场背后，是消费者对“吃”的消费升级，也是对食材等健康要求的提高，与此同时一些具有特色，具备规模化、标准化运营的餐饮企业开始不断向外扩张走向全中国，逐渐成为餐饮业内的中流砥柱，作为中国原创海鲜焖面“海鲜遇上面”。从小做大，从无到有，海鲜遇上面抓住机遇，最终一步步走向成功，从2017年开设第一家店铺到现在直营店+加盟店已经有2000多家店铺。在剖析了海鲜遇上面成功经验之后，可以得出以下结论：
采用优质食材原料。定期直采。
原材料、供应链和人才管理支持。
打破海鲜价格昂贵的困局，为消费者带来平价体验。
抵制脏、乱、差，将后厨搬到消费者眼前，一边吃一边看，安全、放心。
聚焦优质服务体系，让消费者从进门开始就能感受到。
海鲜遇上面依托背后企业“新拍档餐饮”建立强大供应链，主要食材从渔场直采，构建全产业链平台。所用的海鲜、面粉由中央厨房全线供应，让加盟商能够得到优质的食材，保证食物的质量，价格上自然也会更加优惠。
基于现在消费者对环境要求的提高，与普通连锁加盟店一样，为了强调品牌特色，海鲜遇上面采用统一店面装修风格，但却有自己的特色，将让消费者诟病的后厨前置，看着做，更放心，使用食材、烹饪过程一目了然，让消费者对厨房问题感到安心。
聚焦优质服务，现在的餐饮夜不仅仅是“餐饮”这么简单，更加是一个全方位发展的行业，其中，服务业也是重要的一环，有美食也要有服务， 海鲜遇上面致力于优质服务，开店员工需到总部培训，服装、说话之道遵循高标准。严要求。
满足消费者多元化的需求，是这个行业不断升级、创新重要推动力。一个成功的餐饮品牌不止要善于抓住机遇，还要满足消费者日益变化的消费需求， 在这个多元化的社会，更多高品质高价格食物流入中国，怎么坚守本土品牌的土地，怎么成就一个有品质、有特色的品牌才至关重要。海鲜遇上面在味道、服务、品质多方面把关，才能成就如今的大品牌。


海鲜遇上面市场前景
海鲜遇上面是上海新拍档餐饮管理有限公司旗下品牌，该公司有着十多年的市场经营经验，是一家专业的餐饮连锁运营公司，公司有专业的技术团队，不断的开发并推出新品种特色小吃。海鲜遇上面是杨煜琪经过多年的市场调研而创立的一家专做海鲜焖面的店铺，他爱吃海鲜也爱吃面，为了融合两个人对食材的偏好与需求，从业十年的餐饮人杨煜琪，多方请教，和大厨团队不断专心研究，终于创造了一种全新的海鲜面体验，最终不仅征服了先生的胃，也征服了他的心。
海鲜遇上面的出现颠覆了传统快餐，3分钟做好一份焖面，而且产品丰富多样，而且非常美味，有5种海鲜，搭配4种主食，法式铁板烧的环境，大众消费的价格。海鲜遇上面，最特别之处3分钟完成一锅焖面端上桌，海鲜原汁原味，面条不生不烂，汤汁上等高汤!客单价15-30元，高大上的海鲜焖面任意搭配，让你吃饱，吃好。粉面饭快餐，经久不衰，生命力长。档口/堂食店，用工少，最少只要2-3人。
经过多年的不断发展，海鲜遇上面加盟总部拥有丰富的市场运营经验，还有专业的团队帮助加盟店宣传，运营，协助加盟商成功开店。总部以“客户体验+品牌建设”为经营导向，致力于开发及运营特色小吃餐饮品牌项目;取名“新拍档”寓意通过跨界协作，将不同产业背景的人才聚合，在消费升级的大背景下，不断提升自身创造力及竞争力。


海鲜遇上面加盟条件
1、认同海鲜遇上面加盟总部的发展理念和经营规范。
2、有足够的投资资金能够保证店铺的正常运营。
3、接受总部的技术培训，并听从总部的安排。
4、有强烈的创业热情，能够全身心的投入到加盟店中。
5、具备良好的资信，务实认真，并具有做事业长远发展的眼光。
6、有良好的社会信用，坚决维护总部的品牌形象。


海鲜遇上面加盟中心
健康的加盟体系：完善的加盟政策和流程；良好的加盟商关系管理；全程跟踪的加盟管理系统。
新产品研发：全国性菜单品项研发；地域性品项开发支持与审核。
营运几盒支持：新店开业支持；完善的营运管理支持；日常营运辅导；门店稽核服务。
营建指导：施工指导服务；工程验收支持。
专业的选址评估：科学原专业的选址评估与审核。
供应链服务：规模化的几种采购；标准的安全的配送系统。
营运培训体系：餐厅管理组培训支持；员工训练支持。 

更新于 2024-10-18

发布时间：2025-02-14 13:17:33