面条是中华传统主食之一，品类成熟且市场广阔。 面条作为一个“国民品类”，群众基础大，刚需性强， 是一个长期稳定的大市场。 近年来，随着餐饮供应链不断革新和发展，面馆品牌 快速扩张能力不断提高，赛道规模化效应逐渐显现， 面条也成为行业普遍认为的具有“万店基因”的赛道之一。

基于中国人的饮食习惯，中式面馆具有定位精准、可复制性强、运营模式轻量化、受众范围广、市场空间大等特性。在消费升级、物流冷链等技术和产业资本的推动下，传统中式面馆企业逐步突破了运营模式和规模的束缚，“大品类、小品牌”格局有望逐步改变。

刀马旦面馆市场背景
面条是中华传统主食之一，品类成熟且市场广阔。 面条作为一个“国民品类”，群众基础大，刚需性强， 是一个长期稳定的大市场。 近年来，随着餐饮供应链不断革新和发展，面馆品牌 快速扩张能力不断提高，赛道规模化效应逐渐显现， 面条也成为行业普遍认为的具有“万店基因”的赛道之一。 基于中国人的饮食习惯，中式面馆具有定位精准、可复制性强、运营模式轻量化、受众范围广、市场空间大等特性。在消费升级、物流冷链等技术和产业资本的推动下，传统中式面馆企业逐步突破了运营模式和规模的束缚，“大品类、小品牌”格局有望逐步改变。

刀马旦面馆品牌文化
品牌口号:生意做遍 不如卖面
品牌愿景:做中国品类 齐全的面条
品牌使命:用心挑选食材 用爱传递味道

刀马旦面馆品牌特点
1. 独特的面条工艺
刀马旦面馆的核心面条工艺由VERULE总部承包，确保面条的质量和口感稳定。一个员工就能提前准备好面条，大大提高了效率。
2. 优质的食材
严格把控供应链，选用优质面粉和新鲜食材，确保每一份菜品的新鲜度和质量。
3. 标准化操作
从原材料采购到加工、制作，每个环节都严格按照标准流程执行，确保产品质量的一致性和稳定性。
4. 舒适的就餐环境
店面装修简约时尚，营造出温馨舒适的就餐氛围。
提供堂食和外卖服务，方便顾客选择。
5. 优质的服务
专业的服务团队，为顾客提供热情周到的服务。
定期推出促销活动和会员优惠，增强顾客粘性。
6. 创新与发展
不断研发新产品，推出季节限定款和节日限定款，保持品牌的新鲜感和吸引力。
结合现代饮食趋势，不断创新菜品和营销策略。

刀马旦面馆品牌优势
1、品牌：统一化品牌策划，个性化LOGO、VI视觉品牌系统的形象识别。
2、供应链：产品的高度标准化，完善的物流配送体系，更大化让利于合作伙伴。
3、产品：产品的高度标准化，完善的物流配送体系，更大化让利于合作伙伴。
4、建店：总部利用大数据和多年经验把控选址细节，专业督导团队可行性评估，设计方案、装修方案、产品搭配、设备方案、营销推广方案、开业活动方案全套覆盖。
5、培训：总部提供开业前的集中强化培训，对人员进行企业文化、产品亮点、店面实操专业培训。
6、运营：专业运营团队支持店铺运营工作，开业后期店铺盈亏平衡分析、营业业绩评估、运营问题诊断、QSC测评。线上线下全托管，多对一精细化运营。开业活动方案设计，抖音运营，大众点评运营引流，开业无忧。

面馆选址建议
01住宅小区
住宅小区是开设面馆的理想地点。这是因为住宅小区的人口组成均匀，主要以家庭为单位，因此用餐的机会较高。每家家庭通常有2-6个成员，所以对面食的需求量大。此外，面食适合各个年龄段的消费者，男女老少皆宜。为了满足不同年龄层的需求，装修需要花费较多的成本。而在住宅小区内，由于人口众多，店铺的客源相对稳定，且一年四季都可以营业。
02学校园区
学校园区是开设面馆的理想地点。首先，学生虽然消费水平不高，但消费能力相对较高，因此面馆可以获得稳定的客流量和良好的营收。其次，学校附近的租金相对较低，而且学生是主要的消费人群，特别是年轻人。此外，由于学生有寒假和暑假，因此面馆的营业时间需要灵活调整。最后，为了吸引学生消费，面馆的价格定位应该合理，面积也不需太大，从而降低前期的投入成本。
03交通出行便捷的商圈
开设面馆的理想地点是交通出行便捷的商圈。商业区、繁华的商业街、商业中心和商务楼集中区域都是不错的选择。商业区人流量大，有大量逛街的人群和上班族，为面馆提供了稳定的客源。繁华商业街虽然租金较高，但年轻人众多，追求时尚且喜欢面食等特色食品。商业中心主要服务上班族，因此需要注重供应速度和服务质量。而商务楼集中区域则因为白领客源稳定，为面馆带来了便利和价廉的优势。
04工商业区
工商业区是开设面馆的理想地点，特别是对于希望吸引上班族消费的创业者。这一区域通常聚集了大量的上班族，他们的日常消费主要集中在早餐和午餐时段，大约在7点-9点和11点-13点左右。由于面食具有营养和暖胃的特点，并且口味多样，能够满足上班族追求效率和多样性的需求，因此在这里开设面馆具有很大的市场潜力。此外，由于工商业区的上班族注重效率，面馆需要确保快速出餐以适应这一消费特征。
05市场夜市
夜市区是开设面馆的理想地点，因为这里的人流量大，消费群体多样。为了在夜市中脱颖而出，面馆需要突出产品的特色，这样能吸引更多的消费者。考虑到夜市中的消费者群体复杂，面馆应提供丰富的面食种类，确保食材充足，并延长营业时间至凌晨1-2点。此外，由于夜市中的消费者主要是为了娱乐和购物，面馆可以提供份量稍少但种类多样的面食，满足消费者的即时需求。
06车站附近
车站附近是开设面馆的理想地点。首先，车站人流量大，来往的顾客需要快速就餐，面食正好满足了这一需求。其次，车站一楼通常有各种小店铺出租，为乘客提供便利，这也为面馆提供了良好的经营环境。再者，主要顾客群包括上班职工、学生等，因此需要考虑打包方便和定价策略。只要产品味道好，定价合理，就能吸引大量回头客，实现四季营业。
07工地附近
工地附近是开设面馆的理想地点，因为这里聚集了大量的农民工。这些工人通常生活节俭，视面条为经济实惠的首选。他们非常珍惜自己辛劳挣来的每一分钱，因此经常光顾面馆。然而，选择在此开设面馆还需考虑其他因素，因为工地终究会完工，不能仅依赖短期的客流。
08农贸市场附近
农贸市场附近是开设面馆的理想地点。这类地区通常人口流量大，主要客户群是做生意的商户，他们因为工作忙碌，经常起早贪黑，所以不愿意自己做饭。因此，他们更倾向于选择在面馆用餐，无论是早餐、午餐还是晚餐。这样的位置不仅保证了客流量，还能确保顾客的稳定性和持续性。
09商场超市
商场超市是开设面馆的理想地点。大型商场超市每天都有大量的人流量，这为面馆提供了稳定的客源。除了过往的顾客，商场超市内的员工也是潜在的消费群体。这种双重客流确保了面馆的生意稳定，并且具有很大的消费潜力。因此，选择在商场超市内开设面馆是一个明智的决策。
10医院附近
医院附近是开设面馆的理想地点。首先，医院每天都有大量的患者和医护人员进出，这为面馆提供了稳定的客流量。其次，许多病人需要长时间等待检查或治疗，面馆可以提供快速、便捷的餐点，满足他们的即时需求。此外，医院附近通常交通繁忙，这也方便了顾客前来用餐。最后，医院附近的租金可能会相对较高，但考虑到稳定的客流和较高的消费能力，这仍然是一个值得考虑的地点。

11美食街
美食街是开设面馆的理想地点。美食街通常汇聚了各种美食，客流量大，人们更愿意尝试新口味。在这样的环境中，面馆可以借助周围的其他餐馆和摊位吸引更多的顾客。同时，美食街通常有独特的文化和氛围，这有助于面馆塑造独特的品牌形象。此外，美食街的客群多样，从当地居民到游客都有，这有助于面馆拓展市场和增加收入。总体来说，美食街为面馆提供了一个充满活力和机会的商业环境。
12商业闹市区
商业闹市区是开设面馆的理想地点。这里人流密集，商业活动频繁，为面馆提供了巨大的客流量。此外，商业闹市区通常拥有完善的交通网络，方便顾客前来就餐，也有利于食材和原材料的运输。同时，该区域的消费水平通常较高，顾客更愿意为高品质的面食买单。总体来说，商业闹市区不仅客流量大，而且消费能力强，是开设面馆的优选地点。
13小学附近
开设面馆的理想地点是小学附近。这是因为小学生通常需要营养丰富的食物，而面馆可以提供各种口味的面条，满足他们的需求。此外，小学生通常没有太多的钱，因此价格适中的面馆会更具吸引力。再者，小学生放学后通常会和家长一起用餐，因此面馆的营业时间需要足够长，以适应这一需求。最后，小学附近的人流量通常较大，这有助于提高面馆的客流量。
14偏远郊区
偏远郊区是一个适合开面馆的地方。首先，偏远地区通常人口密度较低，这意味着面馆的客流量可能不如城市中心，但相对的，租金和运营成本也会更低。其次，由于地理位置偏远，人们更倾向于选择方便、快捷的餐饮方式，如面馆。此外，偏远地区通常缺乏多样化的餐饮选择，因此面馆可以提供独特的口味和服务来吸引顾客。总体来说，虽然偏远郊区可能面临客流量不高的挑战，但通过合理的经营策略和独特的菜品选择，仍然可以取得成功。
15步行街
步行街是开设面馆的理想地点。步行街通常人流量大，特别是午餐和晚餐时间，人们喜欢在此休闲用餐。此外，步行街的商业氛围浓厚，各种品牌和商店聚集，能够吸引更多的潜在顾客。同时，步行街的地理位置优越，方便顾客前来，也便于他们前往其他商店或景点。因此，在步行街开设面馆不仅能获得稳定的客流量，还能提高品牌知名度。
16娱乐场所周边
娱乐场所周边是开设面馆的理想地点。这是因为娱乐场所如电影院、KTV、酒吧等通常吸引大量的人群，特别是在晚上和周末高峰时段。这些场所的顾客往往寻求快速、便捷的餐饮选择，而面馆提供的面食正好满足了这一需求。此外，娱乐场所的顾客群体多样，从年轻人到家庭都有，因此面馆可以根据不同客群提供多样化的面食选择。总体来说，娱乐场所周边的高人流和多样化的顾客群体使得开设面馆具有很大的商业潜力。
17市郊路段
市郊路段是开设面馆的理想地点。这一地段通常交通流量大，但租金相对较低，为面馆提供了成本效益高的经营环境。市郊路段通常连接城市与周边地区，因此吸引了大量过往的车辆和行人。这为面馆带来了稳定的客流量。同时，市郊地段通常有更多的停车空间，方便顾客停车用餐，进一步增加了客流量。总体来说，市郊路段因其高流量和相对较低的租金，是开设面馆的优选地点。
18写字楼及商务区
写字楼及商务区是开设面馆的理想地点。这些区域通常有大量上班族和商务人士，他们需要快速、方便的餐饮选择。面馆可以提供这样的服务，不仅满足了他们的口味需求，还满足了他们快速用餐的需求。此外，商务区的客流量通常较大，这有助于面馆吸引更多的顾客。同时，商务区通常有较高的消费水平，这意味着面馆可以有更高的利润空间。总体来说，写字楼及商务区为面馆提供了一个具有高客流量和高消费水平的理想环境。
19密布型商业写字楼
密布型商业写字楼是开设面馆的理想地点。这种区域通常拥有高人流和稳定的消费群体，为面馆提供了广阔的市场空间。写字楼内的上班族通常需要快速、便捷的餐饮选择，而面食因其多样的口味和营养价值，往往成为他们的首选。此外，商业写字楼内的餐饮竞争相对较小，为新店提供了更多的市场机会。总体来说，密布型商业写字楼不仅提供了充足的人流，还减少了竞争压力，是开设面馆的优选地点。
20新建工地
新建工地是一个适合开面馆的地方。这是因为新建工地通常需要大量的劳动力，而面馆可以提供快速、便捷的餐点，满足工人的饮食需求。此外，工地上的工人往往需要长时间的体力劳动，面食相对其他食物更容易消化，能够快速补充能量。同时，工地上的工人流动性大，面馆的口味多样，可以满足不同地域、不同口味的工人需求。因此，在新建工地上开设面馆具有很大的市场潜力和盈利空间。

刀马旦面馆合作流程
01初步接洽
通过电话、网站、社交媒体等途径咨询合作信息
02资格审核
提交合作申请表，总部进行资质评估
03实地考察
参观总部、培训中心及样板店深入了解品牌实力与运营模式
04签订协议
双方协商一致，签署正式合作合作协议
05店面筹建
选址装修、证照办理人员招聘与培训
06开业筹备
设备安装调试、首批物料采购、开业活动策划
07开业辅导
总部派遣专业团队驻店指导确保顺利开业运营

刀马旦面馆店铺展示

更新于 2024-10-23

发布时间：2025-02-14 12:59:26