二十一世纪的中国，经济建设、民生文化都获得了日新月异的发展，全国十四亿的人口规模为连锁餐饮行业的发展奠定了良好的市场基础。
在这样得天独厚的市场背景下，源灶味•小锅烀饼由邵明先生创立于有…
〝兵家必争之地，天下第一关”之称的陕西潼关，立足陕西东门，喜迎天下食客。
邵明先生于2022年创立了鑫鹏丰源连锁餐饮，借鉴原有的成功理论，带领经验丰富的团队人员，打造出了新的兼顾传统与创新的中式标准化餐饮连锁模式。
我们既有极具特色的美食产品，也有高效的营销…
巧和后勤运作模式；既有专业的行业老师掌舵，也有强大的执行能力将运营标准落地。

源灶味小锅炖的经营理念特色
责任：对消费者负责，对员工负责，对加盟商、投资人负责。
专业：专业产品研发，专注放心物料，定位高人气商圈，专业营销策略。
成就：以加盟商赚取利润为目标、以员工及股东生活质量及收入水平的提升为骄傲、以引领品牌成为餐饮连锁优质企业为导向。

源灶味小锅烀饼菜品介绍
源灶味小锅烀饼是一种以传统炖煮方式制作的美食，其特色在于使用特制的锅具，这种锅具增加了便于放置面饼的边沿，使得炖煮过程更加方便。这种美食主要以肉类、禽类、鱼类、蔬菜和豆制品为原料，加入酱料和调味品进行炖煮，呈现出色香味俱佳的口感。
源灶味品牌由邵明明创立于2022年，目前已有18家分店，其中多家店的单月营业额超过59万元，单日营业额在1.5万至2万元之间。该品牌致力于提供精选食材和精致摆盘，为顾客带来味觉的盛宴，并且注重贴心的服务。
在抖音平台上，源灶味小锅烀饼受到了广泛的好评和推荐。例如，其夏日聚会套餐获得了4.6分的高评价，并且在抖音上收获了大量喜欢。此外，该品牌还推出了价格优惠的东北一品排骨烀饼锅，适合4-5人聚餐，同样获得了4.4分的推荐。
源灶味小锅烀饼以其独特的烹饪方式和优质的食材，赢得了众多顾客的喜爱，并且在多个平台上获得了良好的口碑和高评分。

源灶味小锅烀饼品牌理念
1.不断创新与提升：源灶味·小锅烀饼致力于不断变革、创新和提升，力求成为人们喜爱的小锅烀饼品牌。
2.用心烹饪与精选食材：品牌强调用心烹饪每一道菜品，精选优质食材，精致摆盘，为顾客带来色香味俱佳的美食体验。
3.温馨舒适的就餐环境：源灶味·小锅烀饼致力于为顾客创造一个温馨、舒适的就餐环境，提供贴心的服务。
4.顺应时代与消费升级：创始人邵明明提到，时代在改变，消费在升级，唯有顺应这些变化，才能使品牌强大。
5.品牌实力与专业态度：源灶味·小锅烀饼强调做成品牌是实力，专业真诚是态度，好产品和好模式是店铺生意好的关键。

如何让流失的顾客重新来你的餐厅？
1、顾客为何不再来你的餐厅了？
产品因素：产品质量低劣或不稳定，品种单一或不全，样式单调或陈旧等;
服务因素：服务环境脏，服务秩序乱，服务态度差，服务能力弱，服务效率低，收费不合理等。
顾客自身因素：
顾客往往对产品或服务期望太高，而实际的消费体验比较差，所以心理不平衡，产生了不满情绪，故流失;
由于顾客消费的多样化，多层次化，复杂多变性和非理性化，因此，顾客在消费时，并不承诺放弃尝试其他企业的产品或服务;
顾客购买力提高，其需求与期望也会发生相应转移，他可以把货币选票投给他认为有价值的产品或服务上;
顾客工作和生活地点变更，采取就近原则。
竞争者因素：竞争者通过正当手段或不正当手段建立了某种竞争优势，挖走或吸引走本企业顾客。
2、为何要对流失顾客进行唤醒？
不完全统计，每100个满意的顾客会带来25个新顾客;每收到一个顾客投诉，就意味着还有20名有同感的顾客;获得一个新顾客的成本是保持一个满意顾客成本的5倍;争取一个新顾客比维护一个老顾客要多6-10倍的工作量;客户水平提高2成，营业额将提升40%。
然而，市场调查显示：一个餐饮商家平均每年约有10%-30%的顾客却在流失。但很多商家常常不知道失去的是哪些顾客，什么时候失去，也不知道为什么失去，更不知道这样会给他们的销售收入和利润带来怎样的影响。他们完全不为正在流失的顾客感到担忧，反而依然按照传统做法拼命招揽新顾客。
我们来看一组数据：
盈利：每周1次，每次100元，一年消费5000元，10年5万，利润5000;
损失：5000个客户，一年流失5%，即250户，平均每位客户销售收入为8000元，则收入损失200万元，利润损失20万元。
唤醒流失顾客势在必行。
3、什么时间唤醒？
对于客流量不饱和或者排队现象不严重的门店，49天未到店顾客发起沉睡唤醒是 好的时机;
对于排队现象严重的门店，可以把营销活动的时间推迟到70天不来即开始唤醒;
对于2次唤醒营销未响应的顾客进入沉睡顾客，转由人工唤醒。
注：根据商户会员活跃度的不同，唤醒顾客时间设置会有所区别。
4、如何唤醒沉睡顾客？
1.向欲唤醒的会员利用手机短信(或微博、微信)赠券，一般价格不超过人均消费的一半，亦可分别赠送午餐以及晚餐券。
2.向欲唤醒的会员赠送应季菜品(一般成本在50元以下)，每桌限用一道，限堂食。——“一道熟悉的招牌菜”既体现真诚，又能唤醒共同的消费记忆，心智定位很准。
5、唤醒顾客，直接创收83万
1、某川菜连锁，人均消费7080元
符合唤醒条件的会员数21.2万人，人均使用40元的代金券唤醒， 终活动唤醒率15%。该活动拉动营收：21.2万*15%*463=1472万。唤醒后的会员能达到3次的平均消费次数，则后续的总营收还可增加：1472万*2=2944万，预计此活动 高可实现：1472+2944=4416万的营收增加。
2、某海鲜酒楼，人均消费150200元
向多天未到会员发送短信，每桌赠送一道128元雪菜汤小黄鱼。该菜品成本45元，共发券2692张，到店消费378人，直接创收829332元。
6、唤醒顾客注意事项
1、已经沉睡的会员如果不采取任何的对策，这些顾客很有可能就会永久的失去;
2、通过沉睡会员唤醒活动回来的顾客转化成忠诚顾客的可能性非常高，然而这个转变过程不是自发的，而是需要“催化剂”;
3、企业后续再对这些已经被唤醒的会员做营销，可以将这些顾客 终转化成企业的忠诚顾客，提高会员的消费频次，为企业带来更高的利润。

源灶味小锅烀饼加盟支持
1、品牌形象：
源灶味小锅烀饼合作伙伴可以获得品牌运用权和一切产品经营权;
2、整店输出：
源灶味小锅烀饼加盟总部提供开业策划、运营管理、全程扶持、售后服务等全方位扶持。
3、物流配送：
品牌对于物料供货商有一套严谨的守则，将与源灶味小锅烀饼加盟商分享完善的物流配套，达到更高的成本效益。
4、媒体广告：
终端，网络，高空三位一体的广告推广，源灶味小锅烀饼加盟总部提供节假日促销方案及宣传支持。
5、市场运营：
总部严格规范的管理体系，力求在每一个细节上确保上好无缺，从店员行为规范、岗位职责规范、营销目标、激励机制到店长管理、服务管理、后厨管理、物流管理等，公司有专业运营团队帮助及时进行管理咨询和指导建议。
6、培训支持：
源灶味小锅烀饼总部对加盟商提供有针对性的培训服务。
7、选址装修：
协助选址、装修和引进企业六，把握店铺建设优先。
8、开业指导：
免费提供开业活动实施策划方案(量身定制)，还会安排一名有经验的带店师傅亲临店面指导经营，直到店面能够正常运转;还会提供长期全程跟踪服务。
9、活动策划：
源灶味小锅烀饼总部品牌策划团队位加盟者提供日常促销和节假日活动策划支持，活动海报、菜单等各种设计制作。
10、区域保护：
源灶味小锅烀饼总部在合同约定区域内不再发展第二家合作商，并对全国市场进行区域划分，限制区域内开店数量，以确保当地加盟店有充足的空间共享当地的市场资源。

源灶味小锅烀饼加盟条件
1、申请人须年满18周岁以上，必须具有独立民事责任能力人，法人或自然人。
2、自觉维护消费者权益，具有良好的从业道德和持久经营的决心。
3、加盟商应具备充足的资金实力。
4、具备一定的商业信誉和风险意识
5、有适宜的经营场所。
6、强烈的事业心、责任感和良好的个人商业信誉。
7、认同源灶味小锅烀饼招商公司的经营理念和服务规范。
8、本人具备独立法人资格及良好的企业管理经验，有从事本行业的激情和热情。

源灶味小锅烀饼加盟流程
1、了解信息：
来电咨询或者是登陆网页查看源灶味小锅烀饼加盟流程。
2、项目考察:
到源灶味小锅烀饼总部实地考察项目，与总部工作人员进行面对面交流。
3、加盟申请：
填写《加盟源灶味小锅烀饼意向申请表》和《加盟商评估表》。
4、签订合同:
合作双方达成意向后，可以签订加盟合同。
5、店址选择：
按照总部门店的开发标准寻找适合商圈的店面，并对商圈周围的环境进行分析。
6、装修设计：
装修要统一按图纸，源灶味小锅烀饼总部会对对装修工程进行验收。
7、加盟培训：
总部将为加盟店提供相应的培训，包括产品培训、管理培训、经营技巧培训等。
8、新店开业：
做份开业指导书，开业当天的每个流程都要提前彩排好，就赢选定开业日期。

源灶味小锅烀饼加盟优势
1、品牌优势：
源灶味小锅烀饼加盟品牌属于行业内新兴起来的明星品牌，享有越来越高的知名度，该品牌以文化感动消费者，培养品牌忠诚度和美誉度。
2、市场优势：
经过市场分析，目前源灶味小锅烀饼已经有了准确的市场定位。为了特许经营区得到更好的发展，品牌在开发产品时将与当地的食品特性灵活结合，以确保该连锁店能够在市场上生存和发展。
3、投资优势：
凭借强大的科技开发力量，在设备、产品、技术、服务等方面，始终在同行中保持强大的优势。
4、产品优势：
源灶味小锅烀饼后期推出的新品，合作者都可以性的免费学习，不断丰富店面的经营品种类型。
5、营销优势：
重要节假日全国统一举行大型促销活动，及根据各店的实际情况灵活支持其它的促销活动。
6、培训优势：
总部有资深人员和团队，能够带来全面的培训支持，使创业者和店铺员工都可以灵活的掌握技术、熟练的运用。
7、服务优势：
商家店铺开业的时候，公司会安排专业的带店老师协助源灶味小锅烀饼加盟商开店，让您的店铺一开业就具有非凡的影响力，为您后续的稳步经营打下坚实的基础。
8、技术优势：
源灶味小锅烀饼拥有一支专业的技术团队，可为您提供全面的技术培训，让您的店面保持竞争力。 更新于 2024-11-08

发布时间：2025-01-30 09:14:35