天然是最好的食材，匠心是最好的佐料
杭州周小匠餐饮管理有限公司旗下品牌钱小匠
钱小匠是一家经营中式牛肉石锅饭的专⻔店，秉承“ 这辈子只想做出一 款让大家满意的美⻝” 的初心，以“真材实料，地道好味” 的产品理念征服了消费者的挑剔味蓄。其主打招牌爆汁牛肉饭麻辣鲜香让人尝过就不能 忘记，一经推出便获得消费者的一致好评。


钱小匠企业介绍
2018 年3月，钱小匠第一家⻔店开业，2020年，钱小匠⻔店总 数80家，合作⻔店超过200 家。几年来，钱小匠给成千上万的消费者带来温暖和芙好，帮助数以百计的合作伙伴成就事业，都源于钱小匠一直秉承的匠心和执着。
钱小匠是一家经营中式牛肉石锅饭的专⻔店，秉承“ 这翠子只想做出一 款让大家满意的美⻝” 的初心，以“真材实料，地道好味” 的产品理念征服了消费者的挑剔味蓄。其主打招牌爆汁牛肉饭麻辣鲜香让人尝过就不能 忘记，一经推出便获得消费者的一致好评。


钱小匠企业文化
致力于传统拌面的传承和年轻化创新，打造与时俱进的时尚品类餐饮
企业愿景
这辈子只想做出一 款让大家满意的美⻝
企业使命
打造与时俱进的时尚品类餐饮
价值观
致力于爆汁牛肉饭的传承和年轻化创新


钱小匠产品介绍
招牌爆汁牛肉饭
招牌爆汁牛肉饭，是钱小匠门店招牌，好吃到跳舞，爆汁鲜嫩，酱香浓郁，口感爆棚~一年累计卖出1000000份~
爆汁番茄牛肉饭
当番茄遇见牛肉，整体层次鲜明，口感劲道而不老，酸甜可口，让人回味无穷。
招牌窝蛋肥牛煲
好吃不腻，不辣人的首选~

招牌花甲鸡饭
鸡肉滑嫩花甲鲜香，一咬满嘴汤汁，这一碗鲜嫩的花甲鸡，比小鲜肉还要鲜！
香辣肥肠鸡煲
汤汁浓，肥肠鲜，鸡肉嫩，干饭人下饭神器
香菇焖鸡煲
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钱小匠前景分析
商圈消费火热，扶持政策助力，新店持续拓展……今年上半年，餐饮收入24329亿元，增长21.4%，餐饮业经营主体信心持续恢复。面向未来，随着助企惠企服务不断优化，经营主体着眼提升产品和服务品质，餐饮消费潜力还将被进一步激发，为经济增长注入更多活力。
江苏南京秦淮河畔。夜晚的夫子庙灯火璀璨，街边食肆人头攒动。“虽然还要等位几十号，但看看风景，时间也就差不多了。”上海市民王诚暑期带孩子到南京游玩，特地到夫子庙美食街“打卡”。
山西太原万达广场。工作日午休时段，商场里的餐厅基本都是满座状态。“夏天来吃水煮鱼的顾客很多，门店翻台率高，遇到节假日排队等位是常态。”一家水煮鱼餐厅的工作人员周雅丽说。
上半年，餐饮消费呈现加快恢复向好态势，餐饮业经营主体信心持续恢复。国家统计局数据显示，上半年社会消费品零售总额227588亿元，同比增长8.2%，其中餐饮收入24329亿元，增长21.4%。

市场火热，消费者与商家双向奔赴
放眼各地，城市烟火气正旺。南京新街口、成都春熙路、重庆观音桥和解放碑、深圳会展中心、上海五角场、武汉江汉路等商圈餐饮消费火热。美团数据显示，上半年，深圳会展中心、武汉江汉路步行街、重庆解放碑等商圈堂食订单量增速均超50%，上海五角场地区订单量增速更是超过180%。

“上半年餐饮市场火热是一场消费者和商家的双向奔赴。”天眼查数据研究院高级分析师陈倞说，“从需求端来看，消费者餐饮消费热情较高，尤其在节假日等时间节点，纷纷走进餐厅，与家人朋友享受美食时光。从供给端来看，多数商家更加务实，深度拓展产品、服务，改善消费体验，让消费者更愿意消费。”

——出行旅游增多带动餐饮消费。
上半年，国内旅游总人次23.84亿，同比增长63.9%，实现国内旅游收入2.3万亿元，同比增长95.9%。居民旅游需求得到集中释放，旅游出行大幅增加，带动餐饮消费持续扩大。

“今年商务出行、文旅出行等消费场景逐步恢复，尤其二季度以来，国内旅游需求旺盛，酒店入住率大幅提高，带动了相关的餐饮消费。”华住集团公关副总裁周艳介绍，一季度该集团入住率达75.6%，二季度入住率达81.8%，同比均有较大增长。

——高性价比大众餐饮更受欢迎。
“实惠”“好吃”是某点评APP上消费者对“老绥元烧麦”的评价关键词。“今年我们切实感受到了客流量的增加。比如呼和浩特市火车站一个80平方米的小店，之前日均接待顾客200人左右，现在最高日接待量能达到450人。”内蒙古老绥元餐饮管理有限公司常务副总经理韩军说。

中国饭店协会副会长金勇介绍，调研显示，餐饮消费市场复苏火热，同时，广大消费者也更讲求实惠，这给高性价比的大众餐饮带来了市场机遇。

——品质和服务提升吸引更多消费者。
5月，粤菜品牌广州酒家上海首店开门迎客。岭南清香爽皮鸡、各式广府点心等菜品制作精心，岭南窗花、广彩广绣、园林观景营造沉浸式就餐环境，让宾客在上海感受到广州的氛围。广州酒家集团股份有限公司董事长徐伟兵介绍，抓住品质和服务，上半年集团餐饮业务营收较去年同期大幅增长。

专家表示，餐饮行业市场竞争激烈，企业应牢牢守住食品安全底线，打造扎实的供应链体系，不断提升产品和服务品质，才能保证持续发展。


政策扶持，多地举办促销活动
手抓羊肉、炕锅羊排、牛羊肉串……在青海格尔木举行的首届“瑶池杯”昆仑美食节上，不仅有独具风味的高原特色美食，还有来自各地的60多家小吃。
珠宝街、阳门里、滨湖大道……不久前，江西南昌推出“品味夜洪城”美食打卡地图，吸引居民和游客走进街头的“深夜食堂”。
正餐、小吃、烩面、茶饮……河南郑州开启第四届“醉美·夜郑州”消费季品牌餐饮消费券发放活动，累计发放各类美食消费券300万元。
举办美食节、发展夜经济、发放消费券……今年以来，全国多地积极出台举措促进餐饮消费，收效明显。
在政府出台促消费举措的同时，购物商圈联合网络平台、商业银行等共同发力，形成拉动餐饮消费的强大合力。
北京朝阳区合生汇购物中心积极响应当地政府“繁荣夜间经济”的号召，打造“深夜食堂”系列活动。5月至10月初，购物中心每周五六延长营业时间至24点，同时联动网约车平台，为起始站或目的地为合生汇的乘客提供满减服务，提升消费者到店就餐体验。此外，购物中心还联动多家银行为消费者提供就餐团购优惠，促进消费活力进一步释放。
该购物中心餐饮商户大树餐厅的工作人员告诉记者：“得益于一系列促消费政策，线下消费场景快速恢复，到店客流大幅增加，我们也配合推出了打卡送甜点等活动。”
国务院办公厅日前转发国家发展改革委关于恢复和扩大消费措施的通知，明确提出“扩大餐饮服务消费。倡导健康餐饮消费、反对餐饮浪费，支持各地举办美食节，打造特色美食街区，开展餐饮促消费活动。因地制宜优化餐饮场所延长营业时间相关规定”。
金勇认为，政府出台的各类举措对消费的拉动作用十分明显，随着各项政策效果逐步显现，线上线下经济活动不断发力，餐饮行业恢复和扩大消费有望进一步提高。

着眼未来，促进行业健康发展
河南洛阳、广西北海、云南大理……上半年，喜茶开出新城首店的城市在160个以上。喜茶江西赣州万象城店区域经理周薇介绍：“餐饮市场复苏让我们更有信心开拓新市场。目前全国门店总数突破2000家，覆盖240余座城市。”
“广东省推出一系列政府扶持资金，帮助餐饮企业渡过难关。近年来，集团餐饮业务的拓展中心主要集中在大湾区及华东地区，上海、长沙、广州、深圳、佛山都有新店开业。此外我们也加速在其他重点城市布局拓店。”徐伟兵介绍。
上半年，受益于消费复苏、政策扶持，餐饮行业信心增强，很多餐饮企业加速布局开店。天眼查数据显示，1—6月餐饮业新增注册企业167.6万余家，与2022年同期相比上涨23.4%。其中，北京市1—6月餐饮业新增注册企业7610余家，与2022年同期相比上涨63%。
金勇认为，上半年，餐饮行业开新店的势头比较猛，出现部分商家靠打价格战为新店揽客的现象。下半年，餐饮企业投资将更多回归理性，市场可能会出现优胜劣汰，餐饮企业还要在节能降耗、提升品质等方面修炼内功，才能稳步发展。
此外，在餐饮消费潜力逐步释放的过程中，餐饮企业也面临着原材料成本上升、一线员工流动性大、客户消费动能有待提升等问题。
专家建议，未来，政府部门还应进一步强化助企惠企服务，优化行业营商环境。通过优化准入服务，开通“绿色通道”，助力餐饮企业发展；通过发放消费券、举办美食节等促消费活动持续提振消费信心，促进行业发展，吸引更多从业者加入餐饮行业。


钱小匠经营建议
最近餐饮行业流行这样一则传说，每年开业的餐厅中30%会在一年内倒闭，60%的餐厅能坚持三年，最后的命运依然是关闭，为了验证真实性，笔者请教相关部门的专家，并且调查了相关数据，验证了它是真实的，虽然这个结果很残酷。
在餐饮行业流行着一句话，如果你的钱没地方花，那就开一家餐厅，这是让你破产最快的办法，当然也并不是没有机会，必须讲究方法。

01，项目要合适
国内餐饮行业经过几年的高速发展，形成了龙蛇混杂的局面，国外餐饮冲击，本土小吃的创新和发展，传统美食的崛起，没有最好的，但有特别经典的，能做起来的品牌必然有它的独到之处。如果想加盟的话最好找一些已经成型的品牌。

02，选址要正确
有时候酒香是害怕巷子深的，金子也害怕被深埋，再好的品牌，开在一个偏僻的角落，恐怕坚持不了多久，做餐饮的成功与否很大程度上依赖地段，三分经营，七分靠选址。在挑选地段时要根据自己做的产品，挑选适合消费水平的的地方，比如自己开的是中等消费水平，要选择大型的商场那就完全没有必要了。

03，学会带领团队
做餐饮是一件非常耗时间的事情，白天要守在店里，一般人做起来非常的困难，不仅在招聘方面要慎重，在带领团队方面也需要下功夫，要选择能吃苦，精干的职工，对待员工切忌小气。除了根本的薪酬外，节假日福利也要有，只要管理好职工，门店的运营才能够顺畅。

04，多与有经验的人交流
只要涉足过餐饮行业的，或多或少都会对餐饮行业有些经验，如果自己是第一次涉足这个行业，开始一定要多学习，应该积极主动的邀请对方进行交流，与这些过来人交流，他们的观念和心得，还有实践阅历值得我们学习和借鉴。

05，多倾听客户的意见
产品的好坏是顾客和市场来决定的，特别是自己初次接触餐饮行业，做的不足之处肯定有很多，正确的老板一定会多听取顾客的主张，在顾客主张的基础上进行改进，自己的餐厅才会越来越好。


钱小匠加盟条件
1、年满18周岁以上，拥有足够的创业热情，并得到家人的大力支持。
2、充分理解、认同公司经营理念，接受公司管理制度，愿与公司共同开拓中国市场。
3、能独立投资一切费用，并可承担一定的经营风险。
4、自备经营所需的营业场所。
5、投资者可以接受钱小匠品牌的经营商业模式，认可和接受钱小匠的理念和使命。
6、加盟商具备一定的管理和经营经验，在该地区的也拥有一定的人脉。
7、要具有团队合作的精神，且有着一定的管理能力。

钱小匠加盟流程
1、资料搜集
加盟商可以通过访问加盟费查询网了解项目的基本信息。
2、前期考察
①考察产品是否在投资区域有竞争力，可否容易复制成功模式。②考察总部直营店及其下属加盟店的营业及营利情况。
3、填写申请
加盟商根据自己的实际情况，填写加盟申请表，并附带相应资料复印件，以便总部做出正确的资格评估。
4、签订合同
拥有加盟资格的投资者，并且已有店铺也通过审核了，就可以与总部正是签订加盟合同。
5、店面确定
加盟商在本地市场选择合适的店面，店面必须得到公司的认可。
6、装修设计
公司与专业的装修设计公司签订长年合同，会在加盟商选址完成对其进行全面的考察，整理出合理的设计方案，加盟商进行装修即可。
7、运营培训
开业前对加盟商进行管理经营方面的培训，对于招聘的员工进行技能方面的培训。
8、开业筹备
所有准备工作就绪后，总部进行验收，之后进行开业计划的制定。
9、正式开业
根据策划好的开业方案举行开业活动，届时公司总部专业人员长期进行跟踪指导及营销辅佐。


钱小匠加盟优势
1、品牌优势
拥有深厚的企业文化和雄厚的资金技术实力，市场影响力大，品牌知名度高，美誉度好，是行业内的领军品牌。
2、产品优势
钱小匠拥有一支顶级设计师团队，每季度都会有超过百款的新产品投放市场，大大丰富了产品线，给客户更多选择。
3、技术优势
总部聘请了众多行业精英和专家型人才，不仅产品技术含量高，总部还会将最新的技术分享给各加盟店，提升加盟店的实力优势。
4、培训优势
一站式加盟培训体系，创业变得轻松简单。
5、服务优势
店铺寻找、商圈调查、工程装修、门店规划、商品陈列、开业统筹一条龙服务，全程支持，免去加盟者麻烦。
6、投资优势
钱小匠根据不同的投资能力和投资地域，设计出囊括了不同消费层次群体的需求经营模式。

钱小匠加盟支持
1、品牌形象支持
公司统一的企业形象识别系统，向专卖店提供全套VI识别系统，确保专卖店形象在行业中迅速凸显。
2、整店输出支持
钱小匠拥有多年加盟经验，能够很好为加盟商提供很好的加盟支持，保障加盟商能够顺利开业，成功盈利。
3、免费培训支持
优良的师资与科学式的教学，对于每一阶层员工，都定有详尽的培训内容与计划，无论实际操作与理论皆能相互运用，达到科学的成果，并能在工作上展现出优质的服务。
4、物流配送支持
便捷的商务平台与高效的物流配送系统，使所有原材料排头时间到达加盟店。
5、媒体广告支持
钱小匠品牌市场营销中心根据当地的消费习惯、消费水平并结合本品牌产品特色，综合策划有效的市场推广方案，并按活动的方案，提供周到、详实、完整的活动支持，确保促销一次，成功一次。
6、市场运营支持
钱小匠品牌总部会根据加盟商的所在地的实际情况做出阶段性的目标。并且加盟商加盟时，总部会出具一整套的前期运营手册，保障加盟商前期运营有思路可循。
7、跟踪服务支持
提供完善的持续不断的营运后续辅导、支援，提供总部不断的新品开发支持，营销支持，使加盟店稳定发展、扩大。
8、选址装修支持
总部对加盟商提供的店铺惊醒评估，筛选最合适的店铺，并且专业设计团队为加盟店面进行统一的终端设计，节省了加盟商寻找设计团队的时间。
9、区域保护支持
根据所在地市场情况严控加盟店数量，确保每个加盟店有充足的客源，保证盈利。
10、话术支持
钱小匠市场部会根据加盟商的区域给出一套完整的销售话术，保障加盟商轻松开业，顺利创业。

更新于 2024-11-26

发布时间：2025-02-15 03:26:35