‌串小白是一家以烧烤为主的连锁餐饮品牌，由尹向平创立。‌尹向平在成为串小白烧烤创始人之前，是一名小学体育老师。他对美食的热爱驱使他晚上在街头摆摊烧烤，由于味道出众，生意越来越好，最终在衡阳开了家“老刘烧烤”夜宵店。‌
‌串小白烧烤的食材选择非常讲究。‌尹向平认为，好的食材和烹饪方式是成就一个好的餐饮企业的关键。因此，串小白对食材的选择非常严格，确保每一道菜品都能达到最佳口感。
‌串小白烧烤在衡阳有多家分店，并且受到了消费者的广泛欢迎。‌例如，串小白烧烤在广州的开业活动吸引了大量顾客，甚至有人驱车一两百公里前来品尝，开业当天的营业额刷新了串小白所有店铺日营业额的记录。
‌串小白烧烤店的具体地址是湖南省长沙市芙蓉区马王堆街道古汉城社区沁园小区C2栋二单元一楼103号‌。该店成立于2022年01月06日，经营范围包括餐饮服务、食品销售、烟草制品零售等。


对食材追求极致的老饕
在开烧烤店之前，尹向平是一名小学体育老师，因为热爱美食，白天上课，晚上在街头摆摊烧烤，晚上12点前收摊。由于味道出众，生意越来越好，2018年在衡阳开了家“老刘烧烤”夜宵店。
由于彼时老刘烧烤没有注册商标，在2020年在衡阳开第二家分店时，尹向平重新创立了品牌——串小白，“小白，喻意我们就是以新人的姿态面对市场，我们时刻要谦虚好学。”
如今，串小白系列品牌在衡阳开了5家店铺，成为衡阳夜宵界生意最好的品牌之一。
决定一家烧烤店是否好吃的关键之一是食材，串小白对食材的追求视为开店的根基。“好的食材，好的烹饪方式，最好的执行力才能成就一个好的餐饮企业。”尹向平说道。
“用云南的高峰牛、湛江的海鲜，宁乡的花猪肉，每一个品类都是国内顶尖食材。”尹向平每天凌晨安排专人从原产地将新鲜食材冷链发到店里，长距离的就采用航空运输。
“新鲜食材每天现穿，好肉就要自己选。”这是串小白店内打出的标语。“让顾客自己去挑选烧烤食材，可以最直观看到食材的新鲜度，知道一串多大。”尹向平做到让顾客的目光所及，就是预期。
除了食材讲究，烧烤最考验师傅的手法。恰到好处的火候与新鲜食材的碰撞，才能保证稳定的出品。
“每一个烧烤师都是店内从零基础开始培养，要经过服务员、助理烧烤师等多年磨砺。”尹向平认为，正是串小白多年的坚守，才有如今的品牌。
几乎每晚6点，串小白在长沙的两家店就开启“等位”模式。可以说，串小白已在竞争如云的长沙市场站稳脚跟，成为一家现象级的烧烤品牌，登上了2024年大众点评长沙必吃榜餐厅。该平台上，“烧烤天花板”相关评语被频繁提及。


做对员工厚道的老板
在越来越卷的餐饮界，商家们逐渐形成了一个共识：如果不从线上引流获客，生意很难做。
尹向平的抖音账号“串小白尹老师”有15万粉丝。在300多个视频里，绝大多数时候都是操着一口衡阳话，分享着与烧烤店有关的日常。
较早触网、凭借线上宣传获取流量，这是串小白能在衡阳迅速打开市场的秘诀。“拍视频用的方言，因为我知道我的目标客户就是衡阳本地人。”尹向平坦言。
尹向平告诉记者，家乡情怀使然，串小白目前基本上只在衡阳招人。串小白对外称自己为“串小白联盟”，目前拥有近700名员工，他们的平均年龄只有25岁左右。不少年轻人已经跟着他干了五六年，其中有不少大学生。


尹向平在手机前直播
能将年轻人留在一家烧烤店，串小白凭什么？
“年轻人的个性更强，但他们更容易有团队精神。”管理700人的团队，尹向平深谙，给足认同感、给足工资，给足希望，才是王道。
“串小白的果实一定是完全分享，其次我不做家族企业，用人制度很公平，不允许拉帮结派。”尹向平说，串小白的员工不需要去讨好谁，只需要把事情做好，上完班后不需要再想店里的事。
“我们的高层如果像吸血鬼一样不断索取，留给底下的人的机会就越来越少。”尹向平说，串小白做到严管厚爱，离职率很低。
老板不画饼，员工自然干劲足。尹向平透露，串小白将长沙第一家店沁园店80%以上的股份分给了优秀的一线员工。进军广州，他计划将串小白广州店的所有股份全部分给表现优秀的员工。
采访时，尹向平随手打开手机展示了串小白广州店的股份分配方案的微信聊天记录，“多大能力拿多少股份，我只做总结，保证公平。”
在尹老师的抖音账号里，一些视频内容是帮年轻员工解决生活和情感上的问题。其中一条2022年2月发布的视频中，他和穿串的阿姨们在宿舍聊天，几个阿姨聊起自己儿子在串小白干活的收入，笑容满面。


把衡阳味道开成百年老店
“我住在金沙洲，特别喜欢吃你们家的烧烤，你能到我楼下来开个店吗？”因为衡阳老乡的这一句话，串小白走出省外，进军广州。
今年8月28日，串小白广州金沙洲店开业。这里是广州和佛山的交界处，没有闹市的自然人流。
“我为什么选择那个地方，其实我没看位置，只想把供应链走通，先落地。”尹向平跑遍了佛山和广州的所有市场，打造了一个短时短线供应链，“不考虑环境，做极致的食材。”
尹向平对串小白品牌的号召力有着充分自信。一位粉丝在他账号下留言：从惠州下午4点出发，晚上7点到达串小白广州店已排队203桌。晚上9点半时还剩92桌，实在顶不住就随便吃点返回了。
“未来我们想在广州开30来家店，三四十公里一个中央配送中心。”尹向平说，等烧烤店回归稳定时，他会着手去锚定目标去开发市场供应链。
而谈及更长远的目标，尹向平说，串小白未来要做一家衡阳的“百年品牌”。“我们追求的目标不是多大体量、赚多少钱，而是能活得更久、更有名气、被客户认知度更高。”


串小白烧烤：靠什么挣钱的秘密大揭秘
一、品质至上：精选食材，匠心独运
串小白烧烤深知食材的重要性，坚持选用新鲜、优质的食材，确保每一口烧烤都能让顾客感受到食材的原汁原味。同时，串小白烧烤在烧烤技艺上也下足了功夫，独特的腌制工艺和烧烤技巧，使得每一串烧烤都散发着诱人的香气，令人回味无穷。
二、服务至上：周到细致，宾至如归
在串小白烧烤，顾客不仅能品尝到美味佳肴，还能感受到家一般的温馨服务。员工们热情周到，细致入微的服务态度，让每一位顾客都能感受到被尊重和关怀。这种宾至如归的体验，让顾客愿意多次光顾，成为串小白烧烤的忠实拥趸。
三、创新不断：研发新品，引领潮流
为了满足不同顾客的口味需求，串小白烧烤不断创新，研发出各种新品烧烤。这些新颖独特的烧烤品种，不仅吸引了大量新顾客的尝试，也让老顾客在品尝中感受到了新鲜感和趣味性。这种不断创新的精神，使得串小白烧烤在烧烤界始终保持领先地位。
四、品牌力量：口碑传播，深入人心
串小白烧烤凭借卓越的品质和优质的服务，赢得了广大顾客的口碑相传。在社交媒体上，无数顾客纷纷分享在串小白烧烤的美好体验，使得品牌的知名度和影响力不断扩大。这种品牌力量，为串小白烧烤带来了源源不断的客流和稳定的收益。
五、加盟机会：携手共赢，共创辉煌
串小白烧烤的成功模式不仅吸引了众多食客的喜爱，也吸引了众多创业者的关注。串小白烧烤提供全面的加盟支持，包括选址指导、技术培训、运营管理等方面，帮助加盟商快速实现盈利。对于想要创业加盟的人士来说，串小白烧烤无疑是一个不可多得的好机会。


串小白烧烤项目：创业致富新选择！
在当下这个充满机遇与挑战的时代，越来越多的人开始寻求创业的机会，希望能够通过自己的努力实现财富和梦想的双赢。而串小白烧烤项目，正是一个不容错过的创业好选择。
串小白烧烤项目以其独特的口味、丰富的菜品选择和亲民的价格，在市场上赢得了广泛的认可和好评。它不仅仅是一个烧烤品牌，更是一个充满创新和活力的创业平台。
作为专业的烧烤品牌，串小白烧烤项目拥有完善的加盟体系和培训体系。无论你是烧烤小白还是餐饮老手，都能够在这里找到适合自己的创业路径。通过系统的培训和实践，你能够快速掌握烧烤技艺，轻松开启创业之路。
串小白烧烤项目不仅提供了高品质的产品和技术支持，还注重品牌建设和市场推广。通过线上线下的多维宣传和推广，让更多的人了解和认可串小白烧烤项目，为你的创业之路提供强大的品牌支持。
选择串小白烧烤项目，你将获得一个充满机遇和挑战的创业平台。在这里，你不仅能够实现自己的创业梦想，还能够享受到创业带来的财富和成就感。串小白烧烤项目，让你在创业的道路上不再孤单，与你携手共创辉煌未来！
如果你是一个有梦想的创业者，如果你想要通过创业实现自己的价值和梦想，那么串小白烧烤项目绝对是一个不可错过的选择。快来加入我们吧，一起开启创业致富的新篇章！


串小白加盟条件
1、串小白烧烤经营者具有独立法定代表人(负责人)资格。
2、加盟串小白烧烤的代理商要认可串小白烧烤品牌的企业文化。
3、代理商的财务管理能力较突出。
4、合作伙伴要拥有理性的投资心态，具有一定的风险承受能力。
5、合作伙伴需对投资地域熟悉，对当地市场及相关资源具备操作及调控能力。
6、加盟商有艰苦创业的精神。
7、认可并接受串小白烧烤项目的经营理念和模式，有志于创造投资的人。
8、加盟方必须是无犯罪记录的，且有资格申请相关牌照和证件的人。


串小白加盟优势
1、品牌优势：
串小白烧烤品牌经营产品的质量很好，而且有多元化的产品，可以满足顾客的不同需求，所以受到消费者的追捧。
2、市场优势：
慎重对待每一家串小白烧烤，亲临实地考察市场环境，较大限度规避风险。
3、投资优势：
投资者得到的将是总部先进的经营理念及价值观念，完善的服务体系，卓越的服务宗旨，运筹帷幄的成功保障。
4、产品优势：
串小白烧烤产品种类多，可以满足不同客户的需求，为消费者提供全程管家式服务，让加盟者在激烈的竞争中能够获得收益。
5、营销优势：
由串小白烧烤总部提供全国统一的串小白烧烤VI识别系统，提供配套营销宣传产品。
6、培训优势：
串小白烧烤统一指导，统一培训，开张策划，运营经验复制，让投资者轻松开店，自信经营。
7、服务优势：
为投资商提供几大加盟超值服务，让您切身感受到加盟后超值，享受开店后升值。
8、技术优势：
串小白烧烤有专业的技术团队，经营者提供专有的技术保障经营者的市场竞争力。
9、物流优势：
拥有先进的电子商务信息平台，还有完善的物流配送系统，可帮助投资人完成补货等工作。

更新于 2024-12-05

发布时间：2025-01-30 08:56:27