牛宝贝品牌故事
2014年，在成都新都区斑竹园镇，有胡氏三兄弟及朋友共同开了一家中餐馆。但是开业才6天，厨师便借故请长假离职，创业团队受到沉重打击，于是决心开创一种 “没有厨师的餐饮”，不再受制于人。团队将中华传统养生文化通过改良与创新，赋予了新潮与时尚，新品获得巨大成功并迅速走向全国。
在后来的经营中，他们发现顾客群大多以“扶老携幼”的家庭型消费为主，原来是顾客喜欢选择滋补汤锅为全家人补充能量，增强体魄，这正好体现了中华民族的孝敬文化。于是公司调整战略，着重开发出牛肉、驴肉滋补产品，将打造《中国新派鲜锅》知名品牌作为自己的使命。
由于食材都是取自牛与驴身上的精华部分，故品牌取名为“牛宝贝”，并在国家商标局注册了商标，注册号18620725。

牛宝贝品牌介绍
众所周知，餐饮项目中的火锅行业一直都比较受创业人士欢迎，但由于市面上竞选品牌太多，于是开店也就频频收到阻碍，但自从牛宝贝养生黄牛肉餐饮品牌出现之后，很快的就打破了这种局面。因为牛宝贝餐饮品牌制作出的火锅，在市面上真的不多见，它不仅利用健康饮食理念，还加入养生食谱一起搭配火锅，所以这无形中既增加了门店的宣传和推广，同时也保留了原有的健康养生味道。
牛宝贝公司制作出的养生黄牛肉，比肩传统的水牛肉不同。毕竟传统的水牛肉都是以饲料喂养比较多，然而黄牛肉都是自然生长居多，不仅都是吃草喂养放出来的时间也较久，使得肉质的弹性也会更为筋道，同时黄牛肉的色泽也都是呈现暗红色和棕红色，这样凸显出牛肉的本色更加有光泽，让前来品尝的顾客也更增加食欲。再者，公司为了引导健康的生活品质，还制作出十多种浓郁飘香的火锅底料，从而这样让天下的美式爱好者也都欢聚在门店中来，由此，店内的用餐气氛也会吸引许多食客的关注。
想要拥有回头客和广阔的消费客群，其实选择牛宝贝养生黄牛肉餐饮项目就非常不错。因为总部为了店内客源不断，还在总部有成立自己的研发部门和生产中心，这样对于店内使用料包与物料，总部也都会定期的去做更新，所以这样的品牌实力使得门店想不要留住食客都难。另外，总部还凭借着在这一行的影响力和号召力，目前把门店已然扩张到我国相继三百多座中小城市中去，可见，公司这些年的发展实力也不容小觑。
牛宝贝品牌起源与发展
2014年，胡氏三兄弟及其朋友在成都新都区斑竹园镇开设了一家中餐馆。然而，开业仅六天，厨师便离职，这一打击促使团队决心开创一种“没有厨师的餐饮”模式。 他们在自贡黄牛肉餐饮的基础上，经过反复实验与品尝，吸纳中西方牛肉美食的精华，创新出一种新的吃法，并首次将西餐的刀叉引入中餐，既保留了中华传统文化，又增添了新意。 这种新的吃法被命名为“牛宝贝清汤黄牛肉”。 
2015年，成都牛宝宝餐饮管理有限公司成立，开始对连锁事业进行发展。 品牌主张“没有厨师的餐饮连锁”模式，核心产品由中央厨房通过冷链物流配送到全国连锁店，确保产品质量和口味的统一。目前，牛宝贝已在全国开设近200家门店，积累了良好的口碑，每开一店都异常火爆。

牛宝贝品牌理念与目标
牛宝贝坚持货真价实，诚信经营的原则，致力于开发既美味又滋补的健康美食。 品牌以“养生汤锅，食补同源”作为发展理念，强调回归原生态食材，倡导健康饮食方式，努力让所有参与者获益。 同时，牛宝贝注重创新，从不跟风，保持企业活力，力求成为百年老店。
牛宝贝特殊的美味与营养，深深吸引着回头顾客，积累了良好的口碑。 每开一家新店都异常火爆，显示出强大的市场竞争力。 未来，牛宝贝将以打造“中国新派鲜锅”知名品牌为使命，携手众多加盟商，在顾客的厚爱下，将中国传统美食文化传播得更远。
牛宝贝品牌牛肉原料特色
选用北方大草原自然环境长大，没有食用饲料的成年壮牛，只选出肉最少的外脊部分，宰杀后立即进入冷却除菌车间。牛肉经过特殊排酸处理，肥瘦相间，保证爽口Q弹。然后用秘制酱料提前码料，一点也不用担心上火，还吃不出一丝骚味，营养丰富。
一 吃牛肉的好处
⑴  有营养   
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人特别适宜。
⑵  不长胖   
牛肉脂肪极少，不易长胖，有利于保持身材，特别适用于怕长胖,不敢吃的女性。
⑶  补气血   
中医认为：牛肉补中益气、适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病之人食用。
二 牛肉为什么嫩
1、原料特殊
牛宝贝选用北方大草原自然长大，没有食用任何饲料的三岁左右嫩牛做原料，只选出肉最少的外脊部分，以保证其肉质鲜嫩。
2、排酸处理
牛屠宰以后，迅速放入0到4度的冻库中，防止牛肉生成乳酸，同时加入特殊生物酶进行排酸处理，改变牛肉酸碱度，使肉体柔软有弹性。
3、码料秘诀
在牛肉中加入淀粉，生姜、盐以及牛宝贝特殊的植物香料包进行码料，不仅使味道深入牛肉之中，而且锁住水分，让肉质爽滑鲜嫩，一点也不用担心上火，还吃不出一丝骚味。
4、物理断腱
码料后的牛肉还要用高速离心机进行搅拌，在每分钟3万转的高速离心状态下，让牛肉的部分结缔组织和细胞连接腱发生断裂，用物理方法进一步提高了牛肉的细嫩度，且没有副作用。
5、烹饪火候
牛宝贝在每个餐桌放置计时器，将烹饪火候精准到秒，经过长期试验，找到了每一种牛肉的最佳烹饪火候，才为你奉献出如此香嫩的牛肉。
牛宝贝不添加香精、色素和防腐剂，请放心食用。
三 产品特色
牛宝贝精选北方大草原自然环境中成长的成年壮牛，只选取外脊部分的精华肉质。 牛肉经过特殊排酸处理，肥瘦相间，保证爽口Q弹。 然后用秘制酱料提前腌制，确保无异味，营养丰富。 其特色菜品包括鲜黄牛肉、鲜牛杂、鲜驴肉、牛鞭、鲜牛肉丸、秘制牛筋、虾滑等。 此外，小吃如酥肉、糍粑、薯条等也深受顾客喜爱。

牛宝贝品牌优势
品牌支持
商标[第42类餐馆]于1995年、2002年、2005年、2008年相继被工商行政管理局评为『**商标』，凡正规加盟店均经公司授权在合同期内享有合法使用我公司注册商标标识的权利。2003年被中国烹饪协会、全国餐饮绿色消费工程组委会评为『全国绿色餐饮企业』；2009年相继被中国连锁经营协会评为『中国连锁百强』；2004年被中国烹饪协会评为『中华餐饮名店』。发展有限公司是中国烹饪协会团体会员。
技术支持
总公司成立了厨师培训基地，负责为每个加盟店配备技术精湛的资深厨师队伍的服务。该队伍经过饭店厨师培训基地的考核与发证后，再根据各加盟店实际情况进行配送。店面装修、厨房布局、组织机构设置、规章制度、操作程序、宣传广告、销售技术等均由公司负责指导实施。
业务指导
总公司负责为前厅服务人员提供15天的免费培训，并协助运营5天。
营运支持
总公司向正规加盟店免费提供《公司简介》、《员工守则》、《全国部分媒体宣传“资料汇集（一）》、《全国部分媒体宣传资料汇集（二）》、培训、营运资料，开业后有计划的为全国各加盟店提供促销方案。
物流配送
专用料及副产品由总公司配送中心供应；炒料、专用调味品、餐具、服装等主要原材料由公司根据加盟商的需求进行供应，统一物流配送（运费由加盟店自理）。

牛宝贝以其独特的品牌理念、优质的产品和创新的经营模式，在餐饮行业中树立了良好的口碑。 随着品牌的不断发展壮大，牛宝贝将继续致力于为消费者提供美味、健康的汤锅美食，传承并创新中国传统美食文化。牛宝贝将中国传统美食养生文化与现代餐饮理念相结合，通过创新改良，赋予了传统汤锅以新潮与时尚的元素。
更新于 2025-01-13

发布时间：2025-01-30 08:27:20