酸菜鱼总部在哪里？怎么联系？

酸菜鱼总部在哪里？酸菜鱼总部位于：酸菜鱼加盟总部，如您想前往此处，请事先电话联系。
酸菜鱼加盟简介酸菜鱼特制配方，好操作，易上手，开一个店，顶N个店，品种齐全，百吃不厌，让你的小店全天生意兴隆，春夏秋冬全年无淡季。酸菜鱼，它是大家都很喜欢的餐饮，而且时下有了很多的加盟店，加盟非常火爆。酸菜鱼依据消费者的需求不时创新，不时超越，酸菜鱼获得了让业界广为称誉的成果，得到了社会各界的普遍关注。有特征的餐饮才干宾客盈门、生意火爆，酸菜鱼不油腻，不上火，骨酥肉嫩，十里飘香，深受消费者喜欢。酸菜鱼自创办以来始终以“永葆创业者精神” 为发展目标，坚持“让平台上的每一位伙伴实现梦想”的理念，秉着“为企业创造利润、为员工谋求福利、为社会贡献价值”的信念 ，在成功的大道上昂首阔步！企业愿景是汇聚一切有梦想人，共同打造中国创业者孵化平台，为客户、员工、股东、社会提供良好的回报。


酸菜鱼介绍酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆市的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。
酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。
关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭，也无法考证，后经传承，制作方法也各有不同，但口味基本一致。


酸菜鱼加盟优势1、行业优势
全国统一行业，统一零售价。
2、产品优势
全新独特的产品在市场上占有很大优势，很具有竞争力。
3、技术优势
总部拥有专业的产品研发团队、强大的产品库，能准确把握市场变化及产品生命周期，定期推介新品，让您不断保持新鲜感，永远保持吸引力。
4、培训优势
培训是提升加盟店综合实力最有效、最快速的方法，总部会将营销、管理、运营、产品专业知识、工作手册等问题汇总归纳，将精华部分通过培训的形式分享给加盟店，切实的在最短时间内提升加盟店的整体实力。
5、服务优势
酸菜鱼在保证了全球品牌基本形象识别前提下，尽可能的给加盟商经营自由度，考虑到每位加盟商地域情况，总部给每位加盟商的策略一定是因地制宜的最佳方案。
6、投资优势
酸菜鱼，因比同等级品牌低的整体投资费用而成为行业同类品牌中最受青睐性价比最高的投资首选品牌。


酸菜鱼发展前景如何？如果想要找一个地方和亲戚朋友闲谈聚会交流用餐的话，没有什么比酸菜鱼店更合适了，因此，酸菜鱼受到了许多消费者的喜爱。当前人们对于酸菜鱼美食的需求量也逐渐地增加，酸菜鱼发展市场也更加广阔，酸菜鱼在传承老味道精髓的同时，又融入了现代经营的一些健康理念。消费者吃的时候会感觉到味道和以前不一样，但是非常的醇厚，回味无穷，能够满足全国消费者对美食追求和口腹之欲，在味道上彻底让更多地区的消费者折服。酸菜鱼店面面积适中，适合同事亲戚朋友家人聚会聚餐等各种场景，酸菜鱼比较适合年轻人喜欢热闹、欢快的氛围，我们的服务好，材料好，还有多种不同的产品可供选择，最关键的是味道好、符合现代人养生的观念，而且消费人群比较广。酸菜鱼行业自发展到现在，凭借着正宗的味道，特色的风格，并且结合了现代人消费的喜好和口味，不断创新研发新的口味与种类，因此收获了一大批忠实的客户，由此看来，开店的投资的前景还是十分广阔的。


酸菜鱼制作方法自贡民间制作酸菜鱼，就是从自家泡菜坛子里抓出一根老酸菜、一把泡辣椒、一块泡姜，密密切碎，加上蒜粒、姜粒下热锅用菜籽油炒香；舀进一瓢白水烧开，撬一坨熟猪油，熬上五六分钟，立时，微辣酸香的美味四溢；将码好味上了薄芡的鱼片滑进汤锅里，待鱼肉板伸时起锅，撒上香菜上桌就成。 
制作步骤
方法一
【原料】黑鱼600克，泡酸菜100克，泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克，肉汤500克，熟菜油500克。
【制作过程】
将鱼两面各切3份，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒；炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出；锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约10分钟，盛入盘。
【特点】
四川家常菜。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川地区民间家常菜，但流传甚广，成菜肉质细嫩。


方法二
主料：
鲤鱼1条（1000克左右），陈年泡青酸菜250克。辅料鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒10粒，姜片3克，蒜瓣7克。
制作过程：
1．将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。
2．将炒锅置火上，放少许油烧热，下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入泡青酸菜煸炒出味，加汤烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮。撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥。再加入精盐、胡椒面备用。
3．将鱼肉斜刀片成百姓0.3厘米的连刀鱼片，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀的裹上一层蛋浆。
4．将锅内汤汁熬出味后，把鱼片抖散入锅。用另一锅入油烧热，把泡辣椒末炒出味后，倒入汤锅内煮1至2分钟。待鱼片断生至熟，加入味精，倒入汤盆子中即成。
酸菜鱼是四川有名的特色菜，它鲜嫩爽口，开胃健脾，醒酒提神，汤美适口，希望你品尝这独特的菜肴。
方法三
【主料辅料】
鲜鱼1尾1250克、泡青菜200克、姜15克、味精1克、蒜10克、鸡蛋清2个、泡红辣椒15克、鲜汤1500克、川盐5克、混合油。50克、胡椒粉3克、料酒15克、花椒1克。
【烹制方法】
1．鲜鱼经剖杀，去鳞、鳍、鳃和内脏洗净，用刀片下两扇鱼肉，另将鱼头劈开，鱼骨斩成1.5厘米大小的块；泡青菜稍洗，切成短节；蒜剥成瓣洗净；姜洗净切成片；泡红辣椒碾成细末。
2．锅置火上，下油烧至五成热时，放蒜瓣、姜片、花椒粒爆出香味，再下泡青菜煸炒后，掺鲜汤烧沸，下鱼头、鱼骨块用猛火熬煮，打尽浮沫，烹入料酒，下川盐、胡椒粉调味后，继续熬煮。
3．鱼肉斜刀片成厚3毫米的带皮鱼片，入碗，用川盐、料酒、味精码味，再将鸡蛋破壳，倒入蛋清，拌匀使鱼片裹上一层蛋清，再将鱼片逐渐抖散，放入熬煮的鱼汤锅内。
4．另锅置火上，下油烧至五成热时，下泡辣椒末煸炒出香味后，迅即倒入汤锅内煮几分钟至鱼片断生，下味精提味增鲜，起锅倒入汤碗内即成。